мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром

Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром



Добавил:  
16.06.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Нежный овощной пирог с картофелем, луком и цветной капустой – это великолепное диетическое блюдо с минимумом калорий. Более того, пирог не только вкусный, но и полезный.

Описание приготовления:

В приготовлении картофельной корочки для пирога не используется масло, тертый картофель удерживает вместе взбитое яйцо. Рекомендуем вам использовать кухонный комбайн, чтобы нашинковать картофель, натереть лук и измельчить сыр. Если вы не любите цветную капусту, вы можете заменить ее капустой брокколи. Пирог обслуживает 8 порций в качестве гарнира и 4 порции в качестве основного блюда.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • тертого сырого картофеля — 2 Чашки
  • тертого лука — 1/4 Чашки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • яйцо — 1 Штука
  • сливочного масла — 2 Ст. ложки (начинка)
  • луковицы — 1/2 Штуки (начинка)
  • чеснока  — 2 Зубчика (начинка)
  • тимьяна — 1 Щепотка (начинка)
  • средняя цветная капуста — 1 Штука (начинка)
  • сыра Чеддер — 1 Чашка (начинка)
  • соли — 1/2 Чайных ложки (начинка)
  • яйца — 2 Штуки (начинка)
  • молока — 1/4 Чашки (начинка)
  • черный перец и паприка — По вкусу (начинка)

Количество порций: 4-8

Как приготовить "Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром"

Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром - фото шаг 1
1. Поместить стойку в среднее положение и разогреть духовку до 200 градусов. Сбрызнуть форму для пирога диаметром 22 см кулинарным спреем. Смешать нарезанный соломкой картофель, тертый лук, соль и взбитое яйцо. Выложить картофельную смесь ровным слоем на дно и по бокам формы.
Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром - фото шаг 2
2. Выпекать в течение 30 минут, затем сбрызнуть корочку кулинарным спреем. Продолжать выпекать еще 10-15 минут, до коричневого цвета. Снизить температуру духовки до 190 градусов.
Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром - фото шаг 3
3. Тем временем разделить цветную капусту на маленькие соцветия. Растопить сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный маленькими кубиками лук и жарить до тех пор, пока он не начнет приобретать коричневый цвет по краям, около 5 минут. Добавить измельченный чеснок и готовить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавить тимьян, цветную капусту и соль. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить, помешивая, пока цветная капуста не станет мягкой, около 8 минут.
Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром - фото шаг 4
4. В небольшой миске взбить яйца, щепотку соли, щепотку черного перца и молоко. Посыпать запеченную корочку половиной тертого сыра. Выложить цветную капусту с луком и чесноком, а также оставшийся сыр. Вылить яичную смесь на пирог. Посыпать паприкой.
Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром - фото шаг 5
5. Выпекать пирог до легкого коричневого цвета, в течение 35-40 минут. Дать ему остыть в течение примерно 5 минут перед подачей на стол.

Оценить рецепт Пирог с картофельной корочкой, цветной капустой и сыром:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
печенья рецепты фото

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
видео рецепты мант