мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог с брокколи



Добавил:  
05.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пирог с брокколи прост в приготовлении, полон витаминов и весьма популярен в европейских странах. Рассказываю, как приготовить пирог с брокколи - ценители здоровой пищи обязательно оценят.

Описание приготовления:

Пирог с брокколи - один из моих самых любимых пирогов. Возни с его приготовлением относительно немного, но вкус... словами не передать. Конечно, сама по себе капуста брокколи довольно безвкусна, но если добавить к ней хорошего сыра, то пирог с брокколи получится отличным. Рецепт пирога с брокколи я нашла на французском кулинарном сайте, слегка упростила его на русский манер, - и теперь делюсь им с вами. Мне он нравится. Надеюсь, понравится и вам :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто — 450-500 Грамм
  • Брокколи — 2 Штуки
  • Сливочное масло — 2 Чайных ложки
  • Лук-порей — 3-4 Штук (Для пирога используем только белую и бело-зеленую части, мелко нарезанные кружочками.)
  • Сливки (жирные) — 2/3 Чашки
  • Вода — 1/3 Чашки
  • Лук-резанец (шнитт) — 1/3 Чашки (Промыть и мелко нарезать.)
  • Тархун (эстрагон) — 1/3 Чашки (Промыть и мелко нраезать.)
  • Горцица (зернистая/дижонская) — 3 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Черный молотый перец — - По вкусу
  • Горгонзола (по желанию) — 200 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука (Взбейте яйцо.)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пирог с брокколи"

Пирог с брокколи - фото шаг 1
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2/3 готового слоеного теста тонко раскатайте.
Пирог с брокколи - фото шаг 2
2. Поместите тесто в форму, уберите излишки теста по краям при помощи скалки. Затем тесто в форме поместите на 10 минут в морозилку.
Пирог с брокколи - фото шаг 3
3. На тесто поместите бумагу для выпечки, а сверху - рис или горох. Выпекайте в духовке около 20 минут, затем выберите рис или горох и бумагу, потыкайте вилкой (чтобы не выросло) и выпекайте в духовке еще в течение пяти минут.
Пирог с брокколи - фото шаг 4
4. Готовое тесто будет золотистого цвета. Тесто должно остыть.
Пирог с брокколи - фото шаг 5
5. Почистите и обварите брокколи в течение нескольких минут, затем промойте холодной водой.
Пирог с брокколи - фото шаг 6
6. В сковороде на масле обжарьте лук-порей в течение 10 минут. Он должен быть мягким. Добавьте сливки, воду, тархун, лук-резанец, соль, перец. Все перемешайте и оставьте на огне еще в течение пяти минут.
Пирог с брокколи - фото шаг 7
7. Еще раз перемешайте начинку. Готовая часть нашей начинки будет выглядеть так, как показано на фото.
Пирог с брокколи - фото шаг 8
8. Влейте начинку в форму с тестом, выложите брокколи и осторожно вдавите их руками в смесь. То же самое сделайте с горгонзолой (если Вы решили ее добавить).
Пирог с брокколи - фото шаг 9
9. Прикройте пирог слоем оставшегося теста, верх смажьте взбитым яйцом и отправляйте в духовку на полчаса до золотисто-коричневой корочки.
Пирог с брокколи - фото шаг 10
10. Пирог можно есть как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог с брокколи:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

зайчик 07.09.2013 13:10 «Ответить

фуууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
криветки в томате рецепт

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
несложные рецепты из говядины