Главная / Каталог рецептов / Овощи / Диетическая солянка

Диетическая солянка

Приготовил: Bestpovar

08.04.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Солянок бывает много и разных. Предлагаю вариант овощной солянки, без мясных компонентов. Благодаря этому она становится совершенно безопасной для вашей диеты.

Описание приготовления:

Солянка – любимое многими и простое в приготовлении блюдо. Бросьте в кипящую воду картофель, и пока она будет вариться, протушите на сковороде несколько минут лук и морковь. Затем добавьте на сковороду порезанные кубиками огурцы и промытую квашеную капусту. Долейте немного бульона из кастрюли и тушите в течение 10 минут. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и через минуту отправьте содержимое сковороды в кастрюлю. Бросьте также лавровый лист, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. При подаче добавляйте в каждую порцию несколько маслин. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Солянка
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

Капуста кислая — 200 Грамм
Растительное масло — 30 Грамм
Картофель — 3 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Огурцы соленые — 2 Штуки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Вода — 2,5 Литра
Маслины черные — По вкусу (для подачи)
Соль, перец, зелень — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Диетическая солянка"

Картофель порежьте кусочками и положите в кипящую воду.

Порежьте лук и морковь и протушите их на сковороде в течение 3-4 минут на растительном масле.

Затем добавьте на сковороду порезанные кубиками огурцы и промытую квашеную капусту. Долейте немного бульона из кастрюли и тушите в течение 10 минут.

В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и через минуту отправьте содержимое сковороды в кастрюлю. Бросьте также лавровый лист, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Затем добавьте измельченную зелень и снимите с огня. При подаче добавляйте в каждую порцию несколько крупных маслин.