Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Сухофрукты / Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто / Пирог на кефире с сухофруктами

Пирог на кефире с сухофруктами

Приготовил: Яна Горностаева

28.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пирог на кефире с сухофруктами можно приготовить в любое время года. Такие ингредиенты, которые потребуются для этого рецепта, всегда есть под рукой. А сам процесс приготовления довольно прост.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить пирог на кефире с сухофруктами, то просто внимательно прочтите этот пошаговый рецепт. Здесь доступно описано, как сделать вкуснейшую выпечку в домашних условиях. На нее уйдет не так уж и много времени и сил, а гости и родственники будут вам благодарны.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

Яйца — 2 Штуки
Сливочное масло — 100 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Кефир — 100 Грамм
Мука — 1,5 Стакана
Разрыхлитель — 11 Грамм
Ванилин — 1/2 Чайных ложки
Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 8

Как приготовить "Пирог на кефире с сухофруктами"

Пирог на кефире с сухофруктами - фото шаг 1

Первым делом возьмите сливочное масло и поместите его в пиалу. Растопите до жидкого состояния в микроволновке или же на водяной бане. Затем к маслу добавьте сырые куриные яйца и сахар. На максимальной скорости миксера взбейте все ингредиенты в пышную массу.

Пирог на кефире с сухофруктами - фото шаг 2

Не прекращая взбивать, влейте в яично-масляную массу тоненькой струйкой кефир. Лучше брать жирный некислый кефир, который, к тому же, немного жидковатый.

Пирог на кефире с сухофруктами - фото шаг 3

Курагу промойте под проточной водой. Затем нарежьте ее на мелкие квадратики одинакового размера и залейте крутым кипятком. В горячей воде курага должна простоять двадцать минут. Затем слейте воду и забросьте курагу в яично-масляную массу. Вы можете использовать любые другие сухофрукты, в том числе и изюм, чернослив, инжир.

Пирог на кефире с сухофруктами - фото шаг 4

Муку просейте через ситечко, чтобы она смогла насытиться кислородом. Тогда пирог будет мягким и рассыпчатым. Соедините просеянную муку с ванилином, разрыхлителем и солью. Аккуратно введите это все в масляно-яичную смесь. Замесите тесто.

Пирог на кефире с сухофруктами - фото шаг 5

Возьмите любую удобную для вас форму для запекания. Застелите ее пергаментом для запекания, чтобы выпечка не прилипала к бортикам и дну. Если такой бумаги у вас под рукой не оказалось, можете просто смазать формочку растительным маслом. Выложите в нее тесто.