мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица по-гречески

Курица по-гречески



Добавил:  
27.08.2012
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 20 мин

Если все известные вам рецепты приготовления курицы вам надоели - попробуйте приготовить курицу по-гречески. Это - весьма простое, но необычное во вкусовом плане блюдо по оригинальному рецепту.

Описание приготовления:

Когда мы отдыхали в Греции, в одном из ресторанов нам подали вот такое блюдо, которое мы назвали - курица по-гречески. В оригинале курицу необходимо жарить на открытом огне, но можно и на обыкновенной домашней плите - получается ничем не хуже. Главная фишка здесь - соус цацики, с которым курица подается, а также маринад, в котором курицу маринуют. Попробуйте - это куда вкуснее и интереснее, чем в сотый раз запеченная в духовке курица под майонезом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 Грамм
  • Лимон — 1 Штука
  • Орегано сухой — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Йогурт натуральный — 125 Грамм
  • Огурец свежий — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Курица по-гречески"

Курица по-гречески - фото шаг 1
Начнем с курицы. Куриное филе необходимо нарезать на достаточно длинные нетолстые кусочки и замариновать в смеси оливкового масла, сока половины лимона, соли, перца и орегано. Маринуем как минимум 3 часа.
Курица по-гречески - фото шаг 2
Огурец натираем на средней терке и отжимаем от жидкости (но без фанатизма - из самого огурца сок выжимать не нужно).
Курица по-гречески - фото шаг 3
Смешиваем тертый огурец с йогуртом, соком половины лимона, измельченным чесноком, солью и перцем.
Курица по-гречески - фото шаг 4
У вас получится примерно такой соус - это и есть греческий соус цацики.
Курица по-гречески - фото шаг 5
Остается обжарить замаринованные кусочки курицы на быстром огне до образования румяной корочки. Это буквально 7-8 минут - куриное филе жарится очень быстро. Подаем немедленно с приготовленным соусом.

Оценить рецепт Курица по-гречески:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 29

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Argentum 30.11.2013 16:42 «Ответить

Очень вкусное блюдо получилось, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
варенье из бананов рецепт

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
блюда из простокваши