мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кулич сахарный



Добавил:  
29.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Для настоящих сладкоежек на праздничный стол предлагаю приготовить потрясающий пасхальный кулич сахарный в домашних условиях. Очень классный вариант, и совсем не сложно.

Описание приготовления:

Сразу хочу отметить, что есть несколько вариантов, как приготовить кулич сахарный: с помощью техники (хлебопечки) или вручную. В тесто при желании можно добавить самые разнообразные цукаты, сухофрукты или орешки, например.
1. Первым делом нужно заняться опарой. Нагрейте молоко немного, растворите в нем дрожжи. Добавьте около 100 граммов просеянной муки, оставьте в тепле на 15-20 минут, накрыв чистым полотенцем или пищевой пленкой.
2. Пока подходит опара, взбейте яйца до однородности со щепоткой соли. Добавьте к опаре.
3. Отдельно соедините сахар с выбранными специями, цедрой и оставшейся мукой.
4. Влейте яичную смесь, перемешайте до однородности.
5. Размягченное сливочное масло добавляйте небольшими порциями, постоянно взбивая.
6. Чтобы кулич сахарный в домашних условиях получился воздушным, взбивайте тесто не менее 15 минут на средней скорости.
7. Подготовьте формы для выпекания, смажьте их сливочным маслом.
8. Разложите тесто в формы так, чтобы оно занимало около трети, и оставьте на 1.5-2 часа.
9. Когда тесто как следует подошло, разогрейте духовку примерно до 180-190 градусов, отправьте туда формы.
10. В зависимости от размера формы, выпекайте куличи 20-40 минут.
11. Для глазури соедините сахарную пудру и сок лимона. Отправьте в небольшой кастрюльке на огонь. Добавьте сливочное масло и как следует перемешайте, чтобы глазурь была однородной.
12. Вот и весь секрет, как сделать кулич сахарный. Смажьте верх глазурью и присыпьте сахаром.
Хороших праздников!


Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Молоко — 0.5 Стакана
  • Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка
  • Мука — 0.5 Килограмма (возможно, немного больше)
  • Сахар  — 120 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сливочное масло — 200 Грамм (+ 25-30 г. для глазури)
  • Специи — По вкусу (кардамон, ваниль, корица, цедра цитрусовых)
  • Сок лимона — 2 Ст. ложки
  • Сахарная пудра — 1 Стакан

Количество порций: 1-3

Оценить рецепт Кулич сахарный:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
сосиски в тесте рецепт с фото на сковороде

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
как приготовить пирог с вареньем