Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Молочные продукты / Молоко / Яйца / Цветная капуста / Капуста под соусом бешамель

Капуста под соусом бешамель

Приготовил: Алексей Марчук

27.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Цветная капуста обладает множеством полезных свойств, соответственно блюда из нее получаются очень вкусными и насыщенными витаминами. Предлагаю рецепт капусты под соусом бешамель. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Приготовим капусту под соусом бешамель в домашних условиях. Сперва нужно отварить до готовности цветную капусту. Параллельно можно начать готовить соус бешамель. На растопленном сливочном масле обжариваем муку и вливаем горячее молоко, варим до легкого загустения. В конце добавляем в соус яйцо и специи. На дно формы для запекания вливаем немного соуса, выкладываем сваренную капусту и заливаем оставшимся соусом. Выпекаем блюдо в духовке до готовности. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Молоко / Яйца / Цветная капуста
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Ингредиенты:

Капуста цветная — 1 Штука
Масло сливочное — 50 Грамм
Мука — 50 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 500 Миллилитров
Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Капуста под соусом бешамель"

Капуста под соусом бешамель - фото шаг 1

Капусту разбираем на соцветия. Варим в кипящей, подсоленной воде 7-8 минут.

Капуста под соусом бешамель - фото шаг 2

Теперь приготовим соус бешамель. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте, 2-3 минуты. Сразу же вливаем горячее молоко, перемешиваем и кипятим несколько минут. В конце кладем яйцо и специи, перемешиваем.