мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Капустная лазанья с фаршем

Капустная лазанья с фаршем



Добавил:  
25.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Аппетитная и сытная запеканка. Готовлю в духовке, как только появляется первая достаточно зрелая капуста. Семье очень нравится.

Описание приготовления:

Прекрасная запеканка. Подготовьте ингредиенты – капусту бланшируйте, фарш смешайте с отваренным рисом, лук с морковью обжарьте, приготовьте соус бешамель. Когда подготовка будет окончена, можно собирать нашу запеканку. Выложите слоями в форму – капусту, фарш, морковь с луком. Форму и последний слой смажьте соусом и затем повторите слои. Сверху снова капуста. Оправьте лазанью в духовку на 45-50 минут, затем дайте её минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 400 Грамм
  • Рис — 100 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Капустные листья — 8 Штук
  • Лук — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Соль, перец и сахар — По вкусу
  • Сметана — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 5

Как приготовить "Капустная лазанья с фаршем"

Капустная лазанья с фаршем - фото шаг 1
Капустные листья бланшируйте в кипящей воде. Потрите сыр, смешайте фарш с отваренным рисом. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на сковороде, затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и отставьте с огня.
Капустная лазанья с фаршем - фото шаг 2
Приготовьте соус бешамель – растопите масло, слегка обжарьте муку, затем влейте молоко и, помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут до загустения. Добавьте соль и специи. Теперь соберем нашу лазанью – смажьте форму для запекания соусом, выложите капустные листья.
Капустная лазанья с фаршем - фото шаг 3
Затем слой из фарша.
Капустная лазанья с фаршем - фото шаг 4
Далее слой из моркови с луком, который смажьте соусом.
Капустная лазанья с фаршем - фото шаг 5
Затем снова капуста и повторите предыдущие слои. Оправьте лазанью в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовой запеканке дайте минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол.

Оценить рецепт Капустная лазанья с фаршем:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
рецепт молочного коктейля

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
рецепты итальянской кухни с фото