мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Цветная капуста под сырным соусом

Цветная капуста под сырным соусом



Добавил:  
13.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса "Бешамель". Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту!

Описание приготовления:

Не держите цветную капусту долго в духовке, достаточно дать хорошо расплавиться сыру и приобрести красивую корочку. Тогда сыр тянется, а капуста остаётся нежной и сочной с ароматом муската. Смотрите, как приготовить цветную капусту под сырным соусом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 300 Грамм
  • Сливочное масло — 15 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Мускатный орех — 2 Щепотки
  • Молоко — 130 Миллилитров
  • Мука пшеничная высшего сорта — 8 Грамм
  • Сыр — 150 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить "Цветная капуста под сырным соусом"

Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Количество молока может немного отличаться от моего, но об этом позже. Приступим.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 2
Цветную капусту разберите на соцветия. Вскипятите воду для варки капусты. Посолите. Отварите капусту до мягкости. Время - 5-7 минут.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 3
Сыр натрите на крупной терке.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 4
Пока варится капуста, приготовим соус. Сливочное масло растопите на сковороде, обжарьте в нем муку до золотистого цвета. Вливайте небольшими порциями горячее молоко. Лопаткой или венчиком постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Огонь минимальный.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 5
В конце варки соуса добавьте по паре щепоток перца, соли и мускатного ореха. Всыпьте половину тертого сыра. Перемешайте, на маленьком огне доведите соус до однородного состояния. Сыр должен полностью расплавиться.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 6
Соус готов. Снимите его с огня.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 7
Готовую цветную капусту переложите в удобную для запекания форму или посудину. Смазывать не нужно, ничего не прилипнет.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 8
Полейте щедро капусту густым сырным соусом.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 9
Посыпьте второй половиной тертого сыра. Отправьте в горячую духовку на 10-12 минут, температура — 200 градусов.
Цветная капуста под сырным соусом - фото шаг 10
Цветная капуста под сырным соусом готова! Подавайте её к столу горячей.

Оценить рецепт Цветная капуста под сырным соусом:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Маргарита Барейко 02.07.2016 18:39 «Ответить

Замечательный соус, я не запекала, отварила капусту, остудила. Приготовила соус, и подала на тарелочках капусту политую соусом. вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Viktoriya 24.08.2016 22:42 «Ответить

спасибо!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Ольга 09.10.2016 12:16 «Ответить

в ингредиентах не вижу сыра и его кол-во

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Viktoriya 09.10.2016 12:16 «Ответить

Ольга, 150 грамм.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
блюда на мангале фото рецепты

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
блюда из нута рецепты с фото