мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Камбала в кляре



Добавил:  
10.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Конечно, камбала относится к числу тех рыб, которые не всем приходятся по вкусу. Однако, для тех, кому очень нравится ее мягкое и нежное мясо, этот замечательный рецепт отлично подойдет.

Описание приготовления:

В общем, это довольно простой рецепт камбалы в кляре и по такому же принципу можно приготовить абсолютно любую рыбу, но я сделала именно камбалу и решила поделиться с вами опытом. Многие, для того, чтобы избавиться от специфического привкуса этой рыбы, маринуют ее в лимонном соке, но лично мне все в ней нравится, поэтому я просто обжариваю ее в обычном кляре - это и времени занимает немного, и результат вполне на уровне ожиданий. А сейчас я хочу и вам рассказать, как приготовить камбалу в кляре по моему рецепту.



Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Камбала
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Камбала большая — 1 Штука
  • Яйцо — 2-3 Штук
  • Мука — 0,5 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Камбала в кляре"

Камбала в кляре - фото шаг 1
Рыбу, естественно, необходимо почистить и хорошенько вымыть. Затем нарезаем ее на небольшие кусочки шириной около 3 сантиметров.
Камбала в кляре - фото шаг 2
В тарелку насыпаем муку и добавляем 3 щепотки соли, хорошо перемешиваем.
Камбала в кляре - фото шаг 3
В отдельную тарелку разбиваем яйца, взбиваем их вилкой или венчиком. Добавляем немного соли и специй и еще раз перемешиваем.
Камбала в кляре - фото шаг 4
В сковороде разогреваем масло. Кусочки камбалы обмакиваем сперва в яйце, а затем в муке, можно повторить процедуру несколько раз. Выкладываем рыбу на сковородку и обжариваем на среднем огне с каждой стороны в течение 5-7 минут.
Камбала в кляре - фото шаг 5
Когда рыба приобретет золотистый цвет, выкладываем ее на тарелку с любым гарниром. особенно хорошо подойдет легкий овощной салатик.

Оценить рецепт Камбала в кляре:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 36

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
рецепты с фото пошагово фасоли стручковой

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
рецепт приготовления простого шоколадного торта