мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Камбала / Камбала, жаренная во фритюре

Камбала, жаренная во фритюре




Приготовил:  
12.03.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Никогда не слышали, как шкварчит разогретое масло, не видели, как покрывается позолотой кляр на кусочках рыбы? Чтобы полюбоваться этой аппетитной картиной, нужно приготовить камбалу в кляре. Вкусно!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами еще одним рыбным блюдом, а именно — рецептом приготовления камбалы, жаренной во фритюре. Такая рыбка подойдет на стол как к обеду, так и к ужину, станет хорошей закуской для праздничного стола. Рецепт чрезвычайно прост, а рыбка получается хрустящей и ароматной.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Камбала
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Камбала — 600 Грамм (филе)
  • Пиво — 175 Миллилитров
  • Мука — 4 Ст. ложки (с горкой)
  • Крахмал — 2 Ст. ложки
  • Яйца — 1 Штука
  • Лимонный сок — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Масло — 1 Стакан (для фритюра или подсолнечное)

Количество порций: 3

Как приготовить "Камбала, жаренная во фритюре"

Камбала, жаренная во фритюре - фото шаг 1
Рыбное филе разделываем на брусочки по 3 сантиметра шириной (для удобства). Сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим (я еще потерла немного лимонной цедры). Даем постоять минут 10. Затем выкладываем в пакет. В пакет также необходимо добавить крахмал, хорошенько потрясите, чтобы рыба вся им покрылась.
Камбала, жаренная во фритюре - фото шаг 2
Готовим кляр: смешиваем пиво, муку и желток до однородной консистенции.
Камбала, жаренная во фритюре - фото шаг 3
Белок взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно вводим в тесто.
Камбала, жаренная во фритюре - фото шаг 4
Разогреваем масло во фритюре (можно в глубокой сковороде), обмакиваем кусочки рыбы в кляр, обжариваем со всех сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Камбала, жаренная во фритюре - фото шаг 5
Готово! Можно наслаждаться вкусной хрустящей рыбкой :)

Оценить рецепт Камбала, жаренная во фритюре:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Камбала, жаренная во фритюре"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
манная каша рецепт

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
наливка из клубники