мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Греческий кулич на Пасху




Приготовил:  
13.04.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Про греческий кулич можно сказать только одно: это просто волшебная выпечка. Сладкая, ароматная, тающая во рту. Кулич долго сохраняет мягкость. Смотрите, как приготовить Греческий кулич на Пасху.

Описание приготовления:

Греческий кулич можно приготовить двумя способами: с яйцами и без. Я покажу оба варианта, как оформить. В тесто можно добавить экстракт ванили или миндаля. В оригинальном рецепте добавляется махлеп, это ядрышки из косточек вишни, они имеют очень приятный миндальный аромат. Давайте смотреть рецепт!


Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука — 900 Грамм
  • Сливочное масло — 75 Грамм
  • Молоко — 120 Миллилитров
  • Вода — 120 Миллилитров
  • Свежие дрожжи — 40 Грамм
  • Сахар — 160 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Махлеп — 5 Грамм
  • Кунжут — 4 Ст. ложки

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Греческий кулич на Пасху"

Греческий кулич на Пасху - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Приступим!
Греческий кулич на Пасху - фото шаг 2
Дрожжи растворите в теплом молоке с добавлением щепотки сахара и соли.
Греческий кулич на Пасху - фото шаг 3
Всыпьте пару столовых ложек муки, перемешайте и дайте опаре подняться минут 15.
Греческий кулич на Пасху - фото шаг 4
Взбейте яйца с водой и сахаром. Влейте в опару. Добавьте растопленное сливочное масло, махлеп, муку.
Греческий кулич на Пасху - фото шаг 5
Замесите мягкое тесто, накройте сухой салфеткой и уберите в тепло на 1,5 часа.
Греческий кулич на Пасху - фото шаг 6
Тесто должно хорошо увеличится в объеме. Осадите его руками.
Греческий кулич на Пасху - фото шаг 7
Разделите тесто на 2 части. Каждую часть — еще на 4 части. Скатайте жгуты. Муку не используйте.
Греческий кулич на Пасху - фото шаг 8
Сплетите две косички (для каждой косички используйте по 4 жгута), такая косичка будет более объемная и красивая. В первом варианте кулича просто смажьте его желтком и посыпьте кунжутом. Во втором варианте вставьте в кулич три вареных вкрутую яйца. Яйца предварительно нужно смазать растительным маслом, чтобы не прилипли к тесту. Отправьте куличи в духовку на 40 минут, температура — 180 градусов.
Греческий кулич на Пасху - фото шаг 9
Угощайтесь!

Оценить рецепт Греческий кулич на Пасху:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 8
Похожий видеорецепт "Греческий кулич на Пасху"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Klara93 20.11.2017 00:40 «Ответить

Я просто так испекла такие косички к чаю, и хочу поделится своими впечатлениями от рецепта. Во-первых, с тестом приятно возится, оно нежное, мягкое. Во-вторых, очень порадовал результат, булочки просто таяли во рту. Этот рецепт теперь у меня в закладочках надолго! Спасибо большое!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Pavlovaolga 02.09.2017 09:00 «Ответить

Хороший рецепт теста, из него не только такой кулич можно испечь, оно отлично подойдет для булочек, спасибо!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вероника Суботко 03.07.2017 09:00 «Ответить

Нежнейшее ароматное тесто, пекла не к празднику, а просто так, сладенького захотелось, яйца не варила. Очень рекомендую, пленетеночка супер!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
голубцы в мультиварке рецепты с фото

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
баклажаны жареные