мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чайное суфле



Добавил:  
29.09.2011
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Рецепт приготовления чайного суфле. Это блюдо было придумано в Шотландии. Местные жители соединили в одном блюде чай и десерт к чаю. Получилось очень нежное и вкусное чайное суфле.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Блюдо: Выпечка / Десерты / Суфле
География кухни: Шотландская

Ингредиенты:

  • Сахар  — 150 Грамм
  • Корица молотая  — 2 Чайных ложки
  • Желток яичный  — 8 Штук
  • Черный чай  — 30 Грамм
  • Цедра лайма  — 1 Штука
  • Сливки  — 350 Грамм
  • Желатин  — 15 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Чайное суфле"

Чайное суфле - фото шаг 1
1. В первую очередь мы заливаем кипятком чай, лаймовую или лимонную цедру и корицу. Накрываем плотно крышкой и примерно минут десять-пятнадцать даем настояться.
Чайное суфле - фото шаг 2
2. Теперь нам необходимо взять яйца и отделить белки от желтков. Все перемешиваем.
Чайное суфле - фото шаг 3
3. Затем, когда чай заварится, остудим его половину и добавим в него желатин. Помешиваем, желатин должен полностью раствориться в заваренном чае. Во вторую половину чая мы добавляем сахар.
Чайное суфле - фото шаг 4
4. Теперь нам надо понемногу добавляя, налить в желтки горячего чая. После того как мы налили горячий чай в желтки, поставим все на паровую баню или на слабый огонь. Постоянно помешиваем (нагреваться должно до полного загустения).
Чайное суфле - фото шаг 5
5. Сливки наливаем в яичную смесь, они должны там полностью раствориться. Теперь добавляем сюда желатин, растворенный в чае. Затем по формочкам разливаем смесь, и часа на два убираем в холодильник. Лучше всего подавать со взбитыми сливками.

Оценить рецепт Чайное суфле:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 13
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
кулинарные рецепты от любящей жены

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
рецепты из индейки в духовке