Главная / Рецепты / Овощи / Свекла / Фрукты / Апельсин / Молочные продукты / Свекольное суфле с апельсиновым курдом
Свекольное суфле с апельсиновым курдом
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Рецепт приготовления свекольного суфле с апельсиновым курдом. Для приготовления суфле по этому рецепту используется достаточное количество ингредиентов, основные из которых: свекла, яйца, сок, рикотта
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- Апельсиновый сок — 50 Миллилитр
- Апельсиновая цедра — 3 Чайная ложка
- Свекла — 250 Грамм
- Желток яичный — 3 Штук
- Белки яичные — 3 Штук
- Сливочное масло — 10 Грамм
- Пудра сахарная — 5 Грамм
- Рикотта — 100 Грамм
Количество порций: 4
1. В первую очередь запечем свеклу (чистить ее не надо). Разогреваем духовой шкаф до температуры сто восемьдесят градусов, и отправляем туда свеклу, завернутую в фольгу, а можно просто накрыть фольгой форму. Запекаем приблизительно один час, может чуть больше.
2. Затем свекле даем полностью остыть (прямо в фольге), очищаем от кожицы и измельчаем, используя для этого блендер, или натираем на мелкой терке. Смешиваем вместе натертую свеклу и рикотту.
3. При помощи миксера взобьем три яичных белка, постепенно и аккуратно добавляем сахар. Взбиваем до мягких пиков, просто пока не растворится сахар. Пока взбивались белки, предварительно смазать формы маслом и присыпать сахарной пудрой. Формы на время убрать в морозилку.
4. Свекольную смесь аккуратно вмешиваем лопаткой в белки. Достаем формы и заполняем смесью примерно на две трети. Разогреваем духовой шкаф до температуры двести градусов и отправляем туда формы минут на восемь-десять. Суфле заметно поднимется.
5. Чтобы приготовить соус разотрем с сахаром три желтка, добавим апельсиновый сок и цедру, ставим на водяную баню, помешиваем. Снимаем когда загустеет, сливочное масло вмешиваем до его растворения.
6. Как только суфле будет готово, его надо сразу подавать (так как оно быстро опадает). В середине суфле делаем отверстия для соуса.
Оценить рецепт Свекольное суфле с апельсиновым курдом:
3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Суп из шпината и кукурузной муки
Шашлык из свинины с ананасом и рисом
Рецепт "Сальса"
Азиатский салат с огурцом и пекинской капустой
Крекеры с сыром чеддер
Суп из шпината и кукурузной муки
Шашлык из свинины с ананасом и рисом
Рецепт "Сальса"
Азиатский салат с огурцом и пекинской капустой
Крекеры с сыром чеддер
Вы наверняка не понаслышке знаете, что Свекольное суфле с апельсиновым курдом – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо. Как сделать Свекольное суфле с апельсиновым курдом в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил, вам подскажет пошаговый рецепт с фото. Кулинария приветствует изобретательность, поэтому классический состав продуктов, вы смело можете дополнить по своему предпочтению. Любимые специи не только украсят ваше блюдо, но так же придадут незабываемый аромат и вкус. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его или добавить к нему комментарий.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
