Готовим в духовке:
Пасха из творога с изюмом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Именно такую пасху у нас готовят, наверное, чаще всего - и это абсолютно справедливо, ведь рецепт приготовления пасхи из творога с изюмом не доставит особых хлопот даже начинающему кулинару!
Описание приготовления:
Для приготовления традиционной творожной пасхи необходима специальная форма в виде усеченной пирамиды, которая называется пасочницей. В принципе, купить ее не проблема, однако, если у вас нет такой возможности - не расстраивайтесь: послужить формой для пасхи из творога с изюмом может любая посудина, в которой есть вариант проделать дырки для стекания сыворотки. Я долгое время пользовалась пластиковым контейнером, в котором муж пробил отверстия гвоздем, а подружка делала пасху в цветочном горшке - там дырки в донышке уже предусмотрены производителем.Для подготовки творога можно воспользоваться блендером, если таковой есть в хозяйстве, но и через сито его протереть недолго. При условии, конечно, что вы будете использовать настоящий домашний творог - достаточно жирный и идеально свежий. Только из такого и имеет смысл готовить пасху - ведь мы делаем это всего лишь раз в году.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 1 кг
- Яйца 5 штук
- Сливки 30% 2 стакана
- Сахарная пудра 250 грамм
- Сливочное масло 250 грамм
- Ванилин 1-2 щепоток
- Изюм 1 стакан
Количество порций
5
Как приготовить "Пасха из творога с изюмом"
Творог тщательно перетираем через сито или дуршлаг. Как уже было сказано выше, можно воспользоваться блендером, но руками все же-таки приятнее, по-моему;).
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем желтки венчиком.
Размягчаем сливочное масло - естественным способом или в микроволновке.
Подогреваем сливки и, постоянно помешивая, вводим в них сахарную пудру, ванилин, сливочное масло и взбитые желтки.
Соединяем сливочно-сахарно-яичную смесь с перетертым творогом.
Изюм обдаем кипятком, промываем, обсушиваем.
Вводим его в творожную массу, тщательно перемешиваем.
Перекладываем ее в застеленную марлей пасочницу.
Устанавливаем ее в тарелке или миске, сверху размещаем гнёт и убираем в холод на 1-2 суток.
Готовую пасху осторожно достаем из формы, ставим на плоское блюдо, вокруг раскладываем крашеные яйца.
Светлого праздника!
Оценить рецепт Пасха из творога с изюмом
4.4
98
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Орешек со сгущенкой
Бутерброды в микроволновке
Куриная грудка со сметаной в мультиварке
Равиоли с рикоттой
Крем для торта без яиц
Орешек со сгущенкой
Бутерброды в микроволновке
Куриная грудка со сметаной в мультиварке
Равиоли с рикоттой
Крем для торта без яиц
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ