Главная / Каталог рецептов / Десерты / Нугатин

Нугатин

Приготовил : Лорик Трюм

28.02.2021
Время приготовления: 25 мин

Вкусный, хрустящий нугатин — это грильяж или козинаки. Готовится очень быстро, хотя съедается еще быстрее. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Нугатин хоть и готовится очень просто, все же есть несколько правил. Никогда не мешайте сахар пока он плавится, иначе он начнет кристаллизоваться. Лимонный сок или другая кислота обязательна, она помогает сахару лучше плавиться и немного разбавляет сладость. Если хотите, чтобы поломанные кусочки были ровными, проведите насечки на поверхности нугатина, как только он начнет застывать. Затем вы легко по ним наломаете конфеты.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Семечки / Сахар / Кунжут

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Сахар 200 Грамм
Кунжут 80 Грамм
Вода 1/2 Чайных ложки
Сок лимона 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

430 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

72 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Нугатин"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления нугатина.

В сковороду с толстым дном насыпьте сахар, влейте воду и лимонный сок. Поставьте сковороду на медленный огонь и держите до растворения сахара. Варите в течение 5 минут, до золотистого цвета.

Снимите сковороду с огня и всыпьте кунжут.

Все перемешайте и дайте постоять в течение 2 минут.

Противень застелите бумагой для выпечки, смазанную маслом, и вылейте на нее массу. Разровняйте и уберите в холод до застывания. Дайте нугатину остыть и поломайте его на кусочки.