Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Маседуан

Маседуан

Отзывы (2)

Приготовил : Натали

18.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Французский желейный десерт "Маседуан" готовят исключительно из фруктов и ягод одного сезона. Десерт хоть и прост по составу, но имеет свои особенности приготовления.

Описание приготовления:

Желе в десерте "Маседуан" не должно быть таким плотным, как мы его представляем в классическом виде. Полужидкая желейная масса - это правильная консистенция! Попробуем приготовить из фруктов и ягод, которыми балует нас ранняя осень. В пошаговом рецепте расскажу, как приготовить десерт "Маседуан".

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Ягоды / Желатин

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Вода 600 Миллилитров
Сахар 50 Грамм
Желатин 7 Грамм (быстрорастворимый)
Корица 1 Штука (палочка)
Яблоко 1 Штука (кисло-сладкое)
Груша 1 Штука (плотная)
Слива 3-4 Штук
Виноград 100 Грамм (без косточек)

Количество порций 3

Калорийность

42 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маседуан"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фрукты и ягоды хорошо помойте.

В воду положите сахар и корицу. Доведите до кипения, помешивайте, чтобы растворился сахар.

Фрукты очистите от косточек и сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками яблоко, грушу и сливы. Первыми в сироп отправляем кусочки яблока. Варим на медленном огне 5-6 минут.

Затем кусочки груши и сливы варим ещё 2-3 минуты.

В последнюю очередь добавляем ягоды винограда. Варим 1 минуту.

Выключите огонь и добавьте желатин. Размешивайте до полного растворения желатина, несколько минут.

Уберите палочку корицы и разлейте массу с фруктами в стаканы или креманки, остудите и уберите в холодильник. Примерно через час десерт можно подавать к столу.