Главная / Каталог рецептов / Десерты / Конфеты / Конфеты "Раздолье"

Конфеты "Раздолье"

Sigma002

26.06.2019
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Конфеты "Раздолье" еще 25 лет назад были большой роскошью. Поэтому хозяйки приспособились готовить их сами. Но настоящий рецепт был сильно изменен. Предлагаю приготовить конфеты по оригинальному.

Описание приготовления:

Во время приготовления стоит обратить внимание на вес конфет. Не формируйте более 20 грамм! 15-17 грамм самый оптимальный вес для молочной массы перед обмакиванием в помадку. Если помадка у вас слишком густая, добавьте обычного молока, пока помадка не приобретет консистенцию, в которой можно обмакнуть конфету. На самом деле процесс хоть и не быстрый и с нюансами, но увлекательный и результат стоит затрат.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сгущенка

Блюдо: Десерты / Конфеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молочная детская смесь "Малютка" 250 грамм (или сухое молоко)
Масло сливочное 200 грамм
Какао порошок 3 ст. ложки
Сгущенное молоко 7-8 ст. ложек
Вафельные пласты По вкусу (или вафли без начинки)

Количество порций 20

Как приготовить "Конфеты "Раздолье""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Смешайте молочную смесь с размягченным сливочным маслом.

Должна получиться мягкая, пластичная масса. Отложите в сторону.

В небольшой кастрюле смешайте какао и сгущенное молоко. Размешайте и поставьте на маленький огонь. Как только масса станет жидкой, помадка готова. Следите, чтобы не пригорело. Не оставляйте помадку на огне без присмотра.

Вафли измельчите в крошку.

Из молочной массы слепите заготовки, это могут быть шарики, конусы и т.д. Пересыпьте вафельную крошку в плоскую емкость.

Далее возьмите заготовку и опустите в кастрюлю с помадкой. Закидывать в помадку лучше всего по две конфеты. Из помадки, с помощью ложки перенесите заготовки в вафельную крошку.