Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Ликеры / Кофейный ликер в домашних условиях

Кофейный ликер в домашних условиях

Prika

20.10.2019
Время приготовления: 11 дн. 2 ч.

Самый ароматный ликер, который вы можете приготовить в домашних условиях, - кофейный! Для приготовления напитка подойдет любой сорт молотого кофе, желательно без горчинки. Срок настаивания - 2 недели.

Описание приготовления:

Ликер из кофе можно хранить долгое время в холодильнике, но выдержать его нужно 2 недели в темном, прохладном месте, чтобы напиток вобрал в себя весь букет вкусов. Крепость ликера обычно составляет около 13-15 %, поэтому такой напиток предпочитают дамы, особенно со сладостями.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Сахар

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Ликеры

Состав / Ингредиенты:

Кофе молотый 4 ст. ложки (с горкой)
Вода горячая 600 мл (кипяток)
Сахар 200 грамм
Водка 350 мл

Количество порций 3

Калорийность

145 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кофейный ликер в домашних условиях"

Кофейный ликер в домашних условиях - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Кофейный ликер в домашних условиях - фото шаг 2

Молотый кофе пересыпьте в банку или другую глубокую емкость. Вскипятите воду и влейте в емкость 500 мл. кипятка, заварите кофе в течение 10-15 минут, тщательно перемешав содержимое емкости. Не забудьте накрыть крышкой или блюдцем.

Кофейный ликер в домашних условиях - фото шаг 3

В кастрюлю или сотейник пересыпьте сахарный песок, влейте оставшиеся 100 мл. кипятка и поместите емкость на плиту. Сварите сахарный сироп в течение 3-4 минут до легкого карамельного цвета, не забывая помешивать содержимое емкости.

Кофейный ликер в домашних условиях - фото шаг 4

Заваренный кофе процедите через ситечко с мелкими ячейками, удаляя гущу. Небольшой остаток гущи будет присутствовать в ликере на дне - это нормально!

Кофейный ликер в домашних условиях - фото шаг 5

Перелейте кофе в банку или высокую емкость, влейте в него весь сахарный сироп. Тщательно перемешайте и остудите до комнатной температуры.

Кофейный ликер в домашних условиях - фото шаг 6

Влейте водку. Алкоголь приобретайте качественный, чтобы после дегустации ликера не чувствовалось неприятное послевкусие! Закройте емкость крышкой, тщательно перемешайте и поместите в прохладное темное место на 2 недели. Взбалтывайте содержимое емкости каждые 2 дня.