Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / По-деревенски / Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски

Приготовил : Giggs

18.07.2012
Время приготовления: 40 мин

Оригинальный рецепт приготовления картофеля по-деревенски - именно так его готовят профессиональные шеф-повара в ресторанах.

Описание приготовления:

Картофель по-деревенски - довольно простой в приготовлении гарнир, однако выглядит он более необычно и празднично, нежели традиционное картофельное пюре или жареная картошка. Если картофель молодой, то его можно приготовить по деревенскому рецепту и есть просто со сметаной - будет фантастически вкусно. В принципе, такую картошку можно подавать и как гарнир к очень многим мясным блюдам.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / По-деревенски

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель молодой 10 Штук
Пучок зеленого лука 1 Штука
Пучок петрушки 1 Штука
Пучок укропа 1 Штука
Веточка базилика 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 5 Ст. ложек

Количество порций 3

Калорийность

135 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель по-деревенски"

Всю зелень необходимо хорошенько промыть, обсушить на салфетке и мелко-мелко нарубить. Чеснок почистить и тоже мелко нарубить.

Молодой картофель моем, но не чистим, затем кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим около 15 минут после закипания, после чего сливаем воду, а каждую картофелину разрезаем на четыре части.

Измельченную зелень и чеснок смешиваем с растительным маслом. Солим и хорошенько перемешиваем.

Каждую картофелину хорошенько обмакнуть в маринад с зеленью и маслом.

Картофель выкладываем на противень, сверху еще раз поливаем маринадом и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать до образования золотистой корочки. Готово!

Оценить рецепт Картофель по-деревенски