Подготовьте все ингредиенты.
Заварите крепкий эспрессо любым удобным для вас способом. Я использую френч-пресс.
Кусочек корня имбиря очистите и нарежьте на тонкие пластины.
Добавьте в молоко имбирь и сироп топинамбура. Прогрейте молоко пару минут, но не доводите до кипения.
Уберите имбирь из молока. Взбейте с помощью капучинатора в пенку.
Перелейте молоко в кружку для подачи.
Затем тонкой струйкой влейте кофе.