Главная / Каталог рецептов / Десерты / Галаретка

Галаретка

Приготовил : Лорик Трюм

14.11.2020
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Этот простой десерт "Галаретка" готовится из простых ингредиентов. Он получается очень нежным и вкусным. А свежая клубника очень его дополняет. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Для такого нежного десерта подойдет только настоящая, густая и жирная сметана. Ведь сметанный продукт с добавлением всяких растительных компонентов и химии при взбивании остается жидким. Вместо сахара можно взять сахарную пудру, тогда времени на взбивание потребуется меньше.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Десерты

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Клубника 400 Грамм
Сметана 400 Грамм (20% жирности)
Желатин 2 Ст. ложки (с горкой)
Сахар 1.5 Стакана
Ванилин По вкусу
Вода 1/4 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Галаретка"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления десерта. Клубнику вымойте, дайте обсохнуть и удалите хвостики. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания. На это уйдет примерно 40 минут.

В глубокую миску выложите сметану и всыпьте сахар.

Добавьте в миску ванилин и все взбейте до пышной массы и растворения сахара.

Набухший желатин распустите на водяной бане или любым удобным способом. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте желатин.

Взбейте все до однородной массы.

Добавьте ягоды клубники, оставив для украшения, и перемешайте. Застелите форму пленкой, чтобы концы свисали через край, и переложите массу с ягодами. Разровняйте верх, закройте пленкой и уберите в холодильник на 6 часов.