В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Брандада
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Норвежская закуска на основе рыбы и картофеля традиционно подается на чесночных тостах. Блюдо традиционное. Советую обязательно попробовать. Подавайте в качестве закуски: теплой или холодной.
Описание приготовления:
Так как рецепт традиционный, не рекомендую что-то менять и дополнять. Приготовьте и попробуйте настоящую брандаду по этому рецепту. Очень вкусно, нежно и слегка остро!Состав / Ингредиенты:
- Филе трески 300 грамм
- Картофель 350 грамм
- Масло оливковое 150 мл
- Сливки 150 мл
- Молоко 150 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Тимьян 4 штуки
- Хлеб белый 4 ломтика
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Брандада"
1. Рыбу хорошо отварите в воде с добавлением тимьяна и оливкового масла. Пока рыба не начнет распадаться на хлопья.
2. Рыбу разомните вилкой, оставшееся масло слейте.
3. Картофель очистите, нарежьте кубиком. Отварите в смеси молока и сливок с чесноком и тимьяном до размягчения картофеля.
4. Добавьте картофель к рыбе.
5. Хорошо разомните все вилкой, добавьте оставшееся масло.
6. Кусочки хлеба обжарьте и натрите чесноком.
7. Подавайте брандаду на жареных тостах. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Брандада
4.3
8
Комментарии :
24.11.2018 19:25 
Бутерброды - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов