мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Барфи



Приготовил:  
15.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вам нравится "исследовать" разные кухни мира? Хотите получить окунуться в индийскую? Тогда не проходите мимо, ведь прямо сейчас я расскажу, как приготовить барфи — нежный и аппетитный десерт.

Описание приготовления:

Это необычный десерт, который рекомендую попробовать тем, кто любит эксперименты на кухне. Насыщенный вкус, потрясающий аромат и очень оригинальная структура. Настоящие индийские сладости в домашних условиях с этим пошаговым рецептом станут реальностью. Рекомендую попробовать!


Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Десерты
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Нутовая мука — 1 Стакан
  • Мякоть кокоса — 1 Стакан (можно брать стружку)
  • Молоко — 1 Стакан
  • Масло гхи — 1 Стакан (топленое масло)
  • Сахар — 2 Стакана
  • Кардамон — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 15

Как приготовить "Барфи"

Барфи - фото шаг 1
1. Первым делом нужно подготовить форму, застелив ее пергаментом. Гхи поставьте на огонь и растопите. Отставьте пока в сторону.
Барфи - фото шаг 2
2. Нутовую муку выложите на сковороду с высокими бортиками и поставьте на огонь. Обжаривайте, помешивая, до появления интенсивного аромата.
Барфи - фото шаг 3
3. Добавьте мякоть кокоса.
Барфи - фото шаг 4
4. Обжаривайте 2-3 минуты.
Барфи - фото шаг 5
5. Теперь всыпьте сахар.
Барфи - фото шаг 6
6. Влейте на сковороду молоко.
Барфи - фото шаг 7
7. А следом — 1/4 стакана растопленного масла гхи.
Барфи - фото шаг 8
8. На медленном огне томите, пока не появятся пузырьки.
Барфи - фото шаг 9
9. Влейте еще 1/4 стакана масла гхи.
Барфи - фото шаг 10
10. Для аромата добавьте щепотку кардамона. Перемешайте.
Барфи - фото шаг 11
11. Влейте оставшееся масло и, помешивая, доведите массу до загустения.
Барфи - фото шаг 12
12. Переложите массу на пергамент, сформируйте ровный корж. Острым ножом сразу сделайте надрезы, чтобы получились порционные кусочки. Оставьте до полного застывания.

Оценить рецепт Барфи:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Барфи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепты выпечки с клубникой

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
клубничное желе на зиму