Главная / Рецепты / Овощи / Тыква / Тыквенный чизкейк с корицей

Тыквенный чизкейк с корицей

Добавил:

28.06.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 25 мин.

Рецепт приготовления чизкейка из имбирного печенья с начинкой из сливочного сыра, тыквенного пюре, сметаны, корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики.

Описание приготовления:
Тыквенный чизкейк выпекается довольно долго, зато результат превзойдет все ваши ожидания.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Выпечка / Торты и пирожные
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

имбирного печенья или вафель — 1 3/4 Чашка
коричневого сахара — 3 Ст. ложка
молотой корицы — 1/2 Чайная ложка
соли — 1/2 Чайная ложка
сливочного масла — 4 Ст. ложка
Для начинки:сливочного сыра — 700 Грамм
тыквенного пюре — 450 Грамм
яйца — 3 Штук
яичный желток — 1 Штук
сметаны — 1/4 Стакан
сахара — 3/2 Стакан
корицы — 1 Чайная ложка
имбиря — 1/2 Чайная ложка
мускатного ореха — 1/8 Чайная ложка
мускатного ореха — 1/8 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
муки — 2 Ст. ложка
ванильного экстракта — 1 Чайная ложка

Количество порций: 16

Рецепт "Тыквенный чизкейк с корицей":

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Сбрызнуть форму для пирога маслом в спрее. Измельчить имбирное печенье в кухонном комбайне до крошек.

2. Добавить коричневый сахар, корицу и соль и перемешать. Выложить смесь в среднюю миску, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать вилкой. Когда смесь станет равномерно влажной и рыхлой, не разваливаясь, она готова.

3. Равномерно распределить полученную массу по форме, делая небольшие бортики по краям. Охладить пирог в течение 5 минут, затем выпекать в духовке в течение 10 минут. Дать полностью остыть. Довести кастрюлю с водой до кипения. Достать большую сковороду, в которой потом нужно будет выпекать чизкейк. Это необходимо для предотвращения разломов. Как только пирог остынет, обернуть форму двойным слоем алюминиевой фольги.

4. Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр до получения однородной массы.

5. Добавить тыквенное пюре и перемешать. Добавить яйца и яичный желток, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану и взбить. Затем добавить сахар, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, соль и муку. Взбить и добавить ванильный экстракт.

6. Выложить полученную начинку поверх пирога. Установить форму с чизкейком в большую сковороду и добавить достаточное количество горячей воды из кастрюли, чтобы она доходила до середины. Выпекать чизкейк в духовке до золотистого цвета, от 1 часа 30 минут до 1 часа 40 минут. Извлечь из духовки и запустить нож с тонким лезвием между формой и испеченной стороной, чтобы не образовались разломы. Охладить до комнатной температуры в форме. Накрыть крышкой и охладить в течение как минимум 4 часов или всю ночь. Нарезать чизкейк на кусочки и подавать со свежими взбитыми сливками.

Оценить рецепт Тыквенный чизкейк с корицей:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Наверняка вы не просто так забрели на эту страницу. Вы хотите знать, как приготовить Тыквенный чизкейк с корицей. Это простой рецепт приготовления данного блюда, однако классический состав указанных продуктов всегда можно изменить по собственному желанию. Это блюдо всеми любимое, и его приготовление принесёт домашний уют и тепло в ваши дома. Понять, как сделать Тыквенный чизкейк с корицей в домашних условиях, вам поможет более чем подробное описание каждого действия с фото. Если вам понравился рецепт, поставьте ему оценку и напишите ваш отзыв для автора. Возьмите на заметку, что необходимо считать калорийность каждого изготовляемого продукта, и тогда кулинария станет не просто способом вкусно поесть, но и поможет заботиться о вашей фигуре и здоровье.