Чизкейк творожный
Время приготовления: 10 мин.
Нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
Количество порций: 10
- Мука — 230 Грамм (Желательно просеять)
- Сахар — 250 Грамм (Желательно коричневый)
- Сливочное масло — 65 Грамм
- Вода — 20 Миллилитр
- Яйца — 5 Штук
- Молоко — 3 Ст. ложка
- Творог — 900 Грамм (Желательно обезжиренный)
- Ванильный порошок — 1 Щепотка
- Лимон — 1 Штук
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 10
Для теста основы нам понадобится: 200 г. муки (лучше просеянной), 65 г. сахара,
65 г. сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваем в специальной
миске. К полученной массе добавляем 20 мл. воды.
Необходимо вымесить твёрдое
тесто. Если тесто липкое, советую его положить на некоторое время в холодильник.
В форму для выпечки помещаем заранее вырезанную пергаментную бумагу,
предназначенную для выпечки. Готовое тесто размещаем на вырезанный круг бумаги и
раскатываем до концов окружности. Готовый круг из теста и бумаги размещаем в
форме для выпечки и формируем бортики. Тесто выпекаем в духовом шкафу 8-10 минут
при температуре 180 градусов.
Для приготовления начинки нам понадобится: 5 яиц, 180 г. сахара, лимонный сок и щепотка соли, 2 ст. ложки муки и 3 ст. ложки молока, 900 г. творога, цедра 1 лимона. Желтки отделить от белков. Желтки смешать с сахаром, а белки взбить с лимонным соком и щепоткой соли до образования пены. В отдельной посуде смешать муку и молоко до образования густой массы.
К взбитым белкам добавить мучную массу, ванильный порошок по вкусу и творог -
всё тщательно смешать. К полученной однородной массе добавить цедру одного
лимона и хорошо перемешать.
Начинку размещаем внутри выпеченной основы. Поставить пирог в духовой
шкаф и выпекать до золотистой корочки при температуре 180 гр.
Творожный чизкейк готов. Подавать охлаждённым, блюдо можно украсить шариками мороженного, покрытыми тёртым шоколадом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чизкейк творожный:
4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 132
Похожие рецепты:
Греческий пирог с козьим сыром
Макароны Ракушки с сыром и томатным соусом
Летучий остров - десерт
Запеканка творожная
Рецепт домашнего сыра
Греческий пирог с козьим сыром
Макароны Ракушки с сыром и томатным соусом
Летучий остров - десерт
Запеканка творожная
Рецепт домашнего сыра
Комментарии :
16.03.2011 13:14 
ольга 02.12.2011 12:54 «Ответить
единственное что непонятно, что делать с желтками , которые мы смешали с сахаром, что с ними делать
Лариса 06.12.2011 18:28 «Ответить
Ольга, желтками, видимо, нужно смазать поверхность чиз-кейка, чтобы корочка сверху запеклась покрасивее. Так, во всяком случае, делают в кулинарии.
Диана 20.01.2012 13:05 «Ответить
я думаю, что желтки с сахаром потом попадают в общую массу начинки, просто, как привило они взбиваются отдельно от белков. Очень простой рецепт, завтра попробую испечь=)
Эльвира 31.03.2012 18:40 «Ответить
я желтки перемешала в общую массу, очень вкусный получился! Спасибо за рецепт!
Сегодня у вас есть неповторимая возможность понять, как приготовить Чизкейк творожный у себя дома. Скорее бегите в магазин и купите все необходимые продукты. Подготовьте все кухонные приборы, которые могут понадобиться в кулинарном процессе. Теперь пришло время тщательно прочитать рецепт, обязательно рассмотрите фото каждого действия, чтобы ничего не перепутать. Приготовление пищи лучше начинать только с хорошим настроением, ведь еда впитывает все наши эмоции и энергетику. Всегда держите рецепт приготовления перед собой, чтобы в любой момент подсмотреть описание. Если вдруг вы пожелаете изменить классический состав блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкус готового изделия. Теперь вы готовы приступить к делу и испытать свои силы. Если у вас что-то не получилось с первого раза, не расстраивайтесь. Вы можете спросить совета у автора этого кулинарного шедевра, и в следующий раз у вас получится очень вкусный Чизкейк творожный. Помните, готовить может каждый. Но чтобы кулинария доставляла счастье и удовлетворение, готовьте с любовью и отдачей. При этом не забывайте, что лишние калории портят внешнюю красоту и здоровье человека.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
