мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тушеная рыба с овощами



Приготовил:  
23.07.2013
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Тушеная рыба с овощами - универсальный рецепт, взятый из восточной, точнее, из китайской кухни. Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы, состав овощей тоже можно изменять по своему вкусу.

Описание приготовления:

Я, к сожалению, не знаю как по-китайски пожелать приятного аппетита, но блюдо получается очень вкусным :) Думаю, китайцам бы точно понравилось. Тушеная рыба с овощами готовится в течение 15-20 минут. Если у вас есть специальная китайская сковородка вок, то блюдо должно выйти совершенно идеальным! Но если такой сковородки нет, не беда. Главное правило - обжаривать на самом сильном огне. Удачи! ;)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • Рыбное филе — 400 Грамм (Филе любой рыбы)
  • Яичные белки — 2 Штуки
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Огурец — 1 Штука
  • Консервированный бамбук — 100 Грамм (или консервированные бобы)
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Соевый соус — 3 Ст. ложки
  • Рисовый уксус — 2 Ст. ложки
  • Крахмал — 3 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Тушеная рыба с овощами"

Тушеная рыба с овощами - фото шаг 1
Филе нарезаем произвольными кусочками. Не очень большими, но и не маленькими. Яичные белки взбиваем при помощи миксера и заливаем ими кусочки рыбы. Перемешиваем.
Тушеная рыба с овощами - фото шаг 2
Крахмал высыпаем на тарелочку. Обваливаем в нем каждый кусочек рыбы и отправляем его на сковородку. Жарим кусочки частями
Тушеная рыба с овощами - фото шаг 3
Обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки и выкладываем на тарелочку.
Тушеная рыба с овощами - фото шаг 4
Пока обжаривается рыба, займемся овощами. Паприку нарежем тонкой соломкой, а огурчик кубиками.
Тушеная рыба с овощами - фото шаг 5
Отправляем на сковородку.
Тушеная рыба с овощами - фото шаг 6
Добавляем бамбук.
Тушеная рыба с овощами - фото шаг 7
Обжаренные овощи выкладываем к рыбе. В сковородку наливаем воду, кладем 3 ложки сахара, наливаем соевый соус, уксус и доводим до кипения.
Тушеная рыба с овощами - фото шаг 8
Жидкость должна немного выкипеть (чтоб не получилось слишком жидко). Затем в сковородку складываем овощи, все хорошенько перемешиваем, обжариваем минутку, снимаем с огня и готово!
Тушеная рыба с овощами - фото шаг 9
Приятного аппетита :)

Оценить рецепт Тушеная рыба с овощами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Тушеная рыба с овощами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
слойки с сыром рецепт

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
варенье из клюквы рецепт