Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Гнездо глухаря"

Торт "Гнездо глухаря"

20.05.2014
Время приготовления: 1 ч.

Очень необычный и эстетически привлекательный тортик. Шоколадно-ореховая начинка прекрасно сочетается с мягким и нежным тестом. Торт "Гнездо глухаря" легко украсит любое праздничное мероприятие!

Описание приготовления:

Хочу с вами поделится классическим рецептом приготовления торта "Гнездо глухаря". Такой торт можно приготовить, например на день рождение или на другой семейный праздник. Он и выглядит красиво и готовится очень легко. Если вы или ваши дети любите ,чтоб выпечка была очень сладкой, можете добавить чуть больше сахара, чем указано в данном рецепте. Так же хочу обратить внимание на муку. Муки используйте ровно столько, сколько возьмет тесто, главное не переборщить (тесто перестало липнуть к рукам - достаточно муки). Удачи в приготовлении!

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная По вкусу (сколько возьмет тесто)
Ванилин 1 щепотка
Маргарин 200 грамм (сливочный)
Яйца 2 штуки
Сахар 2 стакана (1 - в крем, 1 - в муку)
Сода 1 ч. ложка (гашеная уксусом)
Сметана 1 литр (20%)
Шоколад черный 100 грамм
Орехи 150 грамм (миндаль и фундук)
Масло сливочное 1 ст. ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Торт "Гнездо глухаря""

Для приготовления теста смешайте в одной емкости: маргарин, яйца, сахар, ванилин, соду гашенную уксусом и муку. Замешайте тесто. Готовое тесто кладем в холодильник на 1 час.

Пока тесто в холодильнике. Обжарьте на сковороде орешки.

Оторвите небольшой кусочек теста и вложите в него орешек.

Сформируйте шарик.

Присыпьте противень мукой, выложите на него шарики. Шарики не должны касаться друг друга, так как тесто еще поднимется. Отправьте шарики в духовку, выпекать до румяности.

Готовые шарики достаем и оставляем их остывать.

В отдельной емкости приготовим белую глазурь: смешайте сметану с сахаром, хорошенько перемешайте. В другой емкости приготовим черную глазурь: шоколад растопите на водяной бане, добавьте 1-2 ложки сметаны и сливочное масло, все перемешайте. Половину шариков обмакиваем в белой глазури, другую половину - в черной. Белые шарики кладем в середину тарелки, а черные выкладываем по краю.