Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Супы / Супы-пюре / Суп с пампушками

Суп с пампушками

Приготовил : Джулия Ветрина

09.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Все знают сочетание "борщ с пампушками". Но иногда хочется что-то изменить в классическом рецепте и создать новый, ничуть не хуже прежнего. Именно так и появился мой следующий эксперимент.

Описание приготовления:

Делюсь с вами тем, как приготовить суп с пампушками, а точнее — томатный суп-пюре. Вначале овощи нужно будет запечь, а потом измельчить. А для выпечки идеально подошёл йогурт в качестве основы. Изделия получились воздушными, тающими во рту. Оригинальное сочетание в рецепте удивит и обрадует многих.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто

Блюдо: Выпечка / Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Помидор 1 Килограмм
Сливочное масло 50 Грамм
Сахарная пудра 50 Грамм
Мука 150 Грамм
Изюм 50 Грамм
Овощной бульон 300 Миллилитров
Йогурт натуральный 150 Миллилитров
Репчатый лук красный 2 Штуки
Перец чили 2 Штуки
Яйцо 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Винный уксус 2 Ст. ложки
Острый томатный соус 1 Ст. ложка
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Сода 0,5 Чайных ложки
Апельсин 1 Штука
Розмарин 1 Ст. ложка
Сметана По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

169 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с пампушками"

Нарежьте помидоры, лук и перец. Уложите их в огнеупорную форму. Сверху присыпьте измельчённым чесноком и солью. Добавьте масло и перемешайте.

Запекайте овощи при 180 градусах в духовке в течение 25-30 минут.

Измельчите запечённые овощи в блендере. Перелейте их в кастрюлю, добавив винный уксус, бульон и томатный соус. Доведите суп до кипения, а затем варите его в течение 5 минут.

Теперь займитесь пампушками. Мягкое сливочное масло смешайте с сахарной пудрой. Добавьте яйцо, ещё раз перемешайте.

В другой миске перемешайте соду с мукой и солью. К яичной массе всыпьте половину мучной и часть йогурта. Перемешайте. Затем добавьте оставшиеся части. Замешайте тесто.