мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Зимний суп из помидоров




Приготовил:  
19.12.2017
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Супы из томатов любят и готовят во всем мире, их можно готовить в любое время года с разнообразными добавками. Я предлагаю простой рецепт: зимний суп из помидоров со сливками на курином бульоне.

Описание приготовления:

Томатные супы можно варить и зимой, и летом. От сезонности зависит, какого вида помидоры у вас будут под рукой. Летом, конечно, лучше использовать свежие томаты, ну, а зимой можно и консервированные, и даже томатную пасту. Я предлагаю рецепт, как приготовить зимний суп из помидоров с петрушкой. Я брала свежие помидоры, но вы возьмите, какие вам удобно. Суп у нас очень простой, сварен на курином бульоне со специями и большим количеством свежей петрушки. Суп имеет бархатную кремовую консистенцию и приятный ярко выраженный вкус томатов, сливочное масло и сливки в данном случае делают вкус более мягким. В целом удачная связка томатов, петрушки и сливок отлично работает в данном блюде. При подаче добавьте свежую петрушку, также можно положить кусочки отварного мяса, курицы или чесночные сухарики. Приятного!


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Помидоры — 6-7 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Орегано  — 1 Щепотка (сухой)
  • Петрушка — 2 Пучка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Куриный бульон — 3 Стакана
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Сливки жирностью 30% — 50 Миллилитров
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Черный молотый перец — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Зимний суп из помидоров"

Зимний суп из помидоров - фото шаг 1
Помидоры помойте и порежьте небольшими кусочками. Петрушку помойте и мелко нашинкуйте. Смешайте помидоры, петрушку с сахаром, мускатным орехом, перцем и лавровым листом.
Зимний суп из помидоров - фото шаг 2
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Зимний суп из помидоров - фото шаг 3
Добавьте к луку помидоры с петрушкой. Обжарьте несколько минут, пока помидоры не протушатся.
Зимний суп из помидоров - фото шаг 4
Бульон влейте в кастрюлю и доведите до кипения.
Зимний суп из помидоров - фото шаг 5
К обжаренным овощам влейте бульон, накройте крышкой и протушите 10 минут.
Зимний суп из помидоров - фото шаг 6
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, мускатный орех, обжаривайте до золотистого цвета.
Зимний суп из помидоров - фото шаг 7
Когда мука обжарится и приобретет ореховый аромат, добавьте ее к помидорам. Добавьте сливки и варите до загустения несколько минут.
Зимний суп из помидоров - фото шаг 8
Посолите и измельчите суп в блендере до однородного пюре. Суп готов!

Оценить рецепт Зимний суп из помидоров:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
ребрышки из баранины

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
бургер рецепт с фото