мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из ставриды



Обновлен:  
22.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 мин

Все мы умеем готовить уху классическую. Я хочу предложить суп из ставриды. Это не совсем уха, а именно суп. Очень вкусный и сытный. Такой суп готовят в Болгарии. Попробуем и мы.

Описание приготовления:

Очень подробный рецепт с фото супа из ставриды представляю вашему вниманию. Никаких экзотических продуктов тут не требуется. Всё очень просто. Конечно в суп из ставриды необходимо добавить болгарские приправы и травы для рыбы, такие как тимьян, сельдерей. Ну и обычные наши специи - черный перец горошком и лавровый лист. Суп из ставриды будет тогда ароматным и очень вкусным. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Ставрида
Блюдо: Супы
География кухни: Болгарская

Ингредиенты:

  • Ставрида — 2 Штуки
  • Консервированные помидоры — 700 Грамм (из банки)
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Лук — 1 Штука (большая)
  • Морковь — 1 Штука (большая)
  • Чеснок — 3-4 Долек
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Суп из ставриды"

Суп из ставриды - фото шаг 1
Ставриду размораживаем (скорее всего вы купите её в замороженном виде), а если свежую, просто моем.
Суп из ставриды - фото шаг 2
Пока рыба размораживается моем и чистим овощи необходимые для супа.
Суп из ставриды - фото шаг 3
Шинкуем лук и морковь и открываем банку с консервированными помидорами.
Суп из ставриды - фото шаг 4
Ставрида уже разморозилась. Её нужно выпотрошить, отрезать голову и плавники, помыть и положить в небольшое количество воды вариться, посолив воду.
Суп из ставриды - фото шаг 5
В кастрюлю кладем веточку петрушки и варим рыбу 10 минут. Затем достаем, чтобы остыла.
Суп из ставриды - фото шаг 6
На сковороде на растительном масле пассируем лук и морковь 5-7 минут.
Суп из ставриды - фото шаг 7
Выливаем в сковороду помидоры вместе с соком и тушим на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
Суп из ставриды - фото шаг 8
Мякоть ставриды тем временем отделяем от косточек и рвём на мелкие кусочки.
Суп из ставриды - фото шаг 9
Теперь добавляем в рыбный бульон тушеные овощи, кусочки рыбы и порезанный на мелкие кубики картофель. Варим на медленном огне 30 минут.
Суп из ставриды - фото шаг 10
За несколько минут до готовности добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок и специи.
Суп из ставриды - фото шаг 11
Суп из ставриды готов! Подаем к столу!

Оценить рецепт Суп из ставриды:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Комментарии :

Юлия Сомова 28.09.2015 15:39 «Ответить

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.Супчик очень вкусный получается)))Всем советую)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
приготовление желе с фруктами

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
крылья куриные шашлык рецепт