мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суфле из кабачков



Добавил:  
23.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Суфле из кабачков - нежное блюдо, которое просто тает во рту. Готовится суфле из свежих кабачков, молока и яиц, запекается в духовке. Нам понадобятся порционные формочки для суфле.

Описание приготовления:

Суфле из кабачков лучше запекать в специальной форме, тогда они не осядут. Подавайте в качестве закуски или основного легкого блюда.


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Молоко / Яйца
Блюдо: Выпечка / Суфле
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 Штука
  • Масло сливочное — 30 Грамм
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сыр желтый — 2-3 Ломтиков
  • Яичные белки — 4 Штуки
  • Яичные желтки — 2 Штуки
  • Соль, перец, специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Суфле из кабачков"

Суфле из кабачков - фото шаг 1
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Кабачок промойте, натрите на терке, слегка посолите и поперчите. Поставьте сотейник на средне-медленный огонь, растопите масло, затем добавьте, помешивая муку, прогрейте и влейте молоко.
Суфле из кабачков - фото шаг 2
2. Доведите смесь до кипения, затем варите, помешивая, до загустения. Добавьте сыр, перемешайте. В тертый кабачок добавьте два яичных желтка, перемешайте и выложите в молочную смесь. Еще раз перемешайте и снимите с огня.
Суфле из кабачков - фото шаг 3
3. Яичные белки взбейте миксером до густой пены.
Суфле из кабачков - фото шаг 4
4. Аккуратно смешайте белки с приготовленной смесью из кабачка. Смажьте формочки маслом и влейте в них тесто.
Суфле из кабачков - фото шаг 5
5. Запекайте суфле из кабачков в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета. Вытащите и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суфле из кабачков:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 20

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
котлеты из кабачков с картошкой рецепт

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
стейк на решетке