мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус карбонара



Обновлен:  
02.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Соус карбонара - известное итальянское блюдо, а точнее - его дополнение. Соус карбонара используют для пасты. Готовят из смеси сыров Чеддера и Пармезана.

Описание приготовления:

Соус карбонара мой любимый. Поэтому рецепт соуса карбонара подготовила для вас с фото. Делается он по традиции с ветчиной или беконом, не забывайте этого. Без кусочков мяса соус карбонара превращается в обычный сливочный. к сырам Пармезан и Чеддер можете так же добавить другой ваш любимый итальянский сыр. Приятного аппетита.


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Карбонара
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Нежирные сливки — 500 Миллилитров
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Сухое белое вино — 100 Миллилитров
  • Свежемолотый чёрный перец — 0,5 Чайных ложки
  • Бекон — 200 Грамм
  • Сыр Пармезан — 70 Грамм
  • Сыр Чеддер — 70 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки (Понадобятся только желтки.)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Соус карбонара"

Соус карбонара - фото шаг 1
Нарубите чеснок, мелко порежьте бекон. Выложите в сковороду с глубокими стенками или в кастрюлю. Налейте вина, поперчите. Перца не жалейте, можете насыпать даже больше, чем указано в ингредиентах.
Соус карбонара - фото шаг 2
Добавьте сливок.
Соус карбонара - фото шаг 3
Натрите сыры Пармезан и Чеддер. Всыпьте их в сковороду к соусу.
Соус карбонара - фото шаг 4
И последнее - добавьте в соус два яичных желтка.
Соус карбонара - фото шаг 5
Ваш соус карбонара готов. Подавайте его с пастой.

Оценить рецепт Соус карбонара:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
пинаколада рецепт

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
куриное филе в сметане