мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Сметанник шоколадный

Сметанник шоколадный




Обновлен:  
06.12.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вариантов приготовления сметанника очень много. Основа, как правило, одна и та же: сметана, яйца, мука. Рекомендую приготовить шоколадный сметанник.

Описание приготовления:

Для сметанника нам надо испечь коржи и приготовить крем. Затем соберем торт, промазывая слоя кремом, и отправим в холодильник на пару часов.


Назначение: Для детей / На десерт

Ингредиенты:

  • Сметана 10-проц. — 1 Стакан (для коржа)
  • Сахар — 1 Стакан (для коржа)
  • Мука — 1 Стакан (для коржа)
  • Яйцо — 1 Штука (для коржа)
  • Какао — 4 Ст. ложки (для коржа)
  • Разрыхлитель — 1,5 Чайных ложки (для коржа)
  • Сметана 20-проц. и выше — 400 Грамм (в крем)
  • Сахарная пудра — 4 Ст. ложки (в крем)
  • Ванильный сахар, упаковка — 1 Штука (в крем)
  • Загуститель для сливок, упаковка — 1 Штука (в крем)
  • Джем клубничный — 1 Стакан (для пропитки коржей)

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Сметанник шоколадный"

Сметанник шоколадный - фото шаг 1
1. Приготовьте продукты для тортика. Для пропитки коржей у меня клубничный джем, но можно пропитать любым вареньем, фруктовым сиропом или просто сладкой водой. Приступим.
Сметанник шоколадный - фото шаг 2
2. Сначала нужно приготовить корж. Смешайте сметану с яйцом и сахаром.
Сметанник шоколадный - фото шаг 3
3. Добавьте просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Муки не нужно добавлять больше, иначе тесто будет вздуваться во время выпечки и торт не будет ровным.
Сметанник шоколадный - фото шаг 4
4. Готовое тесто переливаем в антипригарную чашу мультиварки. Лучше предварительно смазать ее маслом сливочным или растительным без запаха. Режим - "Выпечка", время - 45 минут.
Сметанник шоколадный - фото шаг 5
5. Шоколадный корж готов. Дайте ему остыть. Переходим к крему.
Сметанник шоколадный - фото шаг 6
6. Для крема понадобится более густая сметана, чем для коржа. Взбейте сметану с загустителем сметаны или сливок, добавьте сахарную пудру и доведите крем до гладкого, однородного состояния. Загуститель позволит крему держать форму после остывания.
Сметанник шоколадный - фото шаг 7
7. Начинаем сборку торта. Разрежьте бисквит на две половинки. Каждую половинку вдоль на два коржа. Получилось 4 одинаковых части. Берем первую часть, пропитываем клубничным джемом, не слишком обильно. Покрываем сметанным кремом.
Сметанник шоколадный - фото шаг 8
8. Затем снова корж, клубничный джем и сметанный крем, с последующими коржами делаем то же самое до последнего коржа. Верх, бока также смажьте кремом.
Сметанник шоколадный - фото шаг 9
9. Готовый тортик украсьте по вкусу. У меня были грецкие орехи, я их измельчила и опоыпала тортик. Отправьте торт в холодильник на 2-3 часа.
Сметанник шоколадный - фото шаг 10
10. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сметанник шоколадный:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 20
Похожий видеорецепт "Сметанник шоколадный"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Elenika 16.05.2016 17:15 «Ответить

Очень удобно добавлять в тесто уже готовое сгущенное молоко с какао. Мне кажется торт от этого только выигрывает. Рецепт классический, на все времена!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Владимир Иванович 26.08.2012 09:47 «Ответить

Желательно ,чтобы постоял и пропитался. :unsure:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татат 26.08.2012 08:35 «Ответить

После приготовления нужно ждать, пока пропитается кремом? как долго? Просто мне надо, чтобы торт приготовить - и сразу на стол......

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
пожарские котлеты рецепт

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
котлеты морковные