мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шурпа по-армянски



Добавил:  
23.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Приготовить шурпу по-армянски можно и дома, для этого нужен казан. Для приготовления шурпы понадобится также много овощей, кладут их целиком, чтобы за долгое время варки они не разварились.

Описание приготовления:

Для приготовления шурпы по-армянски нужна баранина. Сначала обжариваются куски мяса с косточкой почти до готовности, а затем они возвращаются в казан вместе с овощами. Зелень лучше добавлять в тарелку к уже готовой шурпе. Шурпа по-армянски получается очень вкусной, так как все очень долго тушится, а затем добавляется вода. Специи добавляйте по своему вкусу. Приятного аппетита!



Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Казахская

Ингредиенты:

  • Баранина — 1,5 Килограмма
  • Морковь — 3-4 Штук
  • Помидор — 3-4 Штук
  • Лук — 4 Штуки
  • Перец — 6-10 Штук (мелкие)
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Зелень — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Перец острый — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Шурпа по-армянски"

Шурпа по-армянски - фото шаг 1
Нужно взять хорошую жирную баранину.
Шурпа по-армянски - фото шаг 2
Баранину с косточками обжарить в казане. Вынуть и отложить на тарелку.
Шурпа по-армянски - фото шаг 3
В казан опустить кусочки нарезанной баранины и обжарить с луком.
Шурпа по-армянски - фото шаг 4
Морковь крупно нарезанную добавить в казан.
Шурпа по-армянски - фото шаг 5
Затем добавляем перец и помидор.
Шурпа по-армянски - фото шаг 6
Тушить на слабом огне полчаса.
Шурпа по-армянски - фото шаг 7
Добавить картофель целиком. Наливаем воду.
Шурпа по-армянски - фото шаг 8
Добавить помидоры и перец, специи, соль. Варить на медленном огне полтора часа.
Шурпа по-армянски - фото шаг 9
Шурпа готова, дайте ей настояться.
Шурпа по-армянски - фото шаг 10
Подать шурпу в разных тарелках: на одну выложить мясо и картофель, а в другой подать бульон. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шурпа по-армянски:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
блюдо из кукурузной крупы

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
лимонный соус