мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баранина / Картофель / Суп из баранины с картофелем

Суп из баранины с картофелем



Добавил:  
03.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт супа из баранины с картофелем просто предназначен для гастрономического удовлетворения голодных и уставших мужчин - после такого супчика он будет не рычать, а мурлыкать!

Описание приготовления:

Сварить вкусный бульон из баранины - дело непростое. Далеко не все из нас являются поклонниками этого мяса - многие не любят его специфический вкус и аромат. Между тем, баранина и бульон из нее очень полезны. А неприятный запах, доложу я вам, - признак некачественного мяса. Хороший кусок лопатки или грудинки молодого ягненка пахнет нежно и сладко, а бульон из такого мяса получается крепкий и наваристый, но прозрачный.
Так что самая большая сложность в освоении этого рецепта - научиться выбирать исходный продукт для бульона. А все остальное - почистить да нарезать овощи, посолить, помешать - даже для неопытной хозяйки проблем не составит.
Итак, рассказываю, как приготовить суп из баранины с картофелем!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Картофель
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Баранина  — 500 Грамм
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Помидоры  — 3-4 Штук
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Нут консервированный  — 300 Грамм
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Перец горошком душистый  — 5-6 Штук
  • Свежая зелень — По вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук)
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу (кориандр молотый, куркума, шафран, зира и т.д.)
  • Вода — 2,5-3 Литра
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Суп из баранины с картофелем"

Суп из баранины с картофелем - фото шаг 1
Сварить бульон: баранину промыть, при необходимости нарезать, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить целую очищенную луковицу, лавровый лист и перец горошком. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности мяса.
Суп из баранины с картофелем - фото шаг 2
Почистить и нарезать морковь.
Суп из баранины с картофелем - фото шаг 3
Картофель.
Суп из баранины с картофелем - фото шаг 4
И сладкий перец.
Суп из баранины с картофелем - фото шаг 5
Помидоры ошпарить кипятком. Кожицу снять, а мякоть измельчить.
Суп из баранины с картофелем - фото шаг 6
Из готового бульона вынуть мясо, лавровый лист и луковицу. Выложить в кастрюлю картофель и морковь, варить 10 минут.
Суп из баранины с картофелем - фото шаг 7
Добавить консервированный нут, сладкий и острый перец, помидоры, а также снятое с кости и измельченное мясо. Варить еще 5-7 минту, после чего огонь выключить, а супу дать отдохнуть под крышкой минут 15-20. Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и чесноком. Суп из баранины с картофелем готов!

Оценить рецепт Суп из баранины с картофелем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
курица в духовке с картошкой рецепт

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
салат берёзка рецепт