мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шурпа из утки



Добавил:  
30.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Приготовить шурпу из утки очень просто, даже если вы на охоте, главное, чтоб под рукой был казан и много свободного времени. Шурпа варится примерно полдня. Вот рецепт для охотника на уток!

Описание приготовления:

Приготовить вкусную шурпу из утки можно только в том случае, если утка в общей сложности будет вариться 5-6 часов. Можно порезать ее на более мелкие куски. Шурпа из утки, приготовленная на природе, получается божественно вкусной, ароматной. Шурпа - вкусный суп, сытный и полезный. Можно не добавлять сало в шурпу из утки, она и так получается наваристой. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Супы / Шурпа

Ингредиенты:

  • Утка — 1,5-2 Килограмма
  • Сало — 300 Грамм
  • Картофель — 700 Грамм
  • Перец болгарский — 400 Грамм
  • Помидор — 500 Грамм
  • Морковь — 500 Грамм
  • Чеснок — 1 Штука (головка)
  • Зелень — 3 Штуки (пучок (укроп, петрушка, кинза))
  • Специи — По вкусу (кинза, хмели-сунели, зира, перец, кориандр)
  • Водка — 100 Грамм
  • Вода — 5-6 Литров

Количество порций: 10

Как приготовить "Шурпа из утки"

Шурпа из утки - фото шаг 1
Если вы охотник, утку хорошо ощипать и распотрошить.
Шурпа из утки - фото шаг 2
В казан положить разрезанную крупно утку и потроха.
Шурпа из утки - фото шаг 3
Налить воду, бросить лук и варить 3 часа снимая пену.
Шурпа из утки - фото шаг 4
Почистить и порезать картофель.
Шурпа из утки - фото шаг 5
Морковь крупно порезать.
Шурпа из утки - фото шаг 6
Лук порезать.
Шурпа из утки - фото шаг 7
Перец порезать.
Шурпа из утки - фото шаг 8
Сало порезать соломкой и жарить на сковороде.
Шурпа из утки - фото шаг 9
Когда сало вытопится добавить лук.
Шурпа из утки - фото шаг 10
Добавить морковь и слегка обжарить.
Шурпа из утки - фото шаг 11
Когда утка будет легко протыкаться вилкой добавить овощи и специи.
Шурпа из утки - фото шаг 12
Через 15 минут добавить сало с луком и морковью. Варить 10 минут.
Шурпа из утки - фото шаг 13
Порезать зелень.
Шурпа из утки - фото шаг 14
Помидоры порезать.
Шурпа из утки - фото шаг 15
Добавляем перец, помидоры, зелень. Варим 20 минут. В последний момент добавляем водку. Даем настояться 20 минут.
Шурпа из утки - фото шаг 16
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шурпа из утки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
отбивные из свинины в духовке рецепт с фото

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
блюда из баклажанов в пост