мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Орехи / Мука и тесто / Мука / Миндаль / Рождественское печенье с цукатами и орехами

Рождественское печенье с цукатами и орехами



Добавил:  
29.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Во многих европейских странах на Рождество принято печь печенье с цукатами и орехом. Печенье вкусное и действительно праздничное, создающее в доме теплую атмосферу праздника. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Рецепт рождественского печенья с цукатами и орехами придуман не мной, а взят из замечательной кулинарной книги на французском языке Dessert Techniques. Так что за правильность и грамотность рецепта и технологии приготовления ручаюсь. Ну, а от себя добавлю, что печенье с цукатами и орехами - действительно прекрасная рождественская выпечка, которая наполнит ваш дом праздничной атмосферой и всегда приятными ароматами свежей домашней выпечки. Рекомендую приготовить! :) Благо ингредиенты наверняка у вас имеются.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Орехи / Мука и тесто / Мука / Миндаль
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 125 Грамм
  • Сахар — 150 Грамм
  • Желток яичный — 2 Штуки
  • Мука — 225 Грамм
  • Ванилин — 1 Ст. ложка
  • Цукаты — 100 Грамм
  • Изюм — 50 Грамм
  • Миндаль — 10 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рождественское печенье с цукатами и орехами"

Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 2
Масло взбиваем с сахаром до легкой воздушности.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 3
Добавляем желтки, взбиваем еще раз.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 4
Просеиваем половину муки, вновь взбиваем.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 5
Ножом мелко рубим орехи. У меня был миндаль, однако использовать можно любые, какие есть у вас в наличии.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 6
Смешиваем орехи с цукатами.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 7
Смешиваем оставшуюся муку, цукаты, орехи и изюм.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 8
Смешиваем одну мучную массу с другой, быстро замешиваем тесто и скатываем его в красивую трубочку диаметром около 4 см.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 9
Заворачиваем в пищевую пленку - и в холодильник часа на 2-3.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 10
Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Тесто достаем из холодильника и острым ножом нарезаем на кружочки толщиной около 1 см.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 11
Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем туда печенье. Ставим в разогревшуюся духовку и выпекаем около 15 минут (как только печенье подрумянится - значит, готово).
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 12
Достаем печенье из духовки, выкладываем на решетку, остужаем.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 13
Готово! Такое печенье можно ставить на стол к чаю, можно вешать на елку, можно упаковывать в красивую коробочку и дарить :)

Оценить рецепт Рождественское печенье с цукатами и орехами:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 24

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Елена Прекрасная 22.03.2015 15:08 «Ответить

Пекла по этому рецепту печенье, получается вкусно :smile: только я печенье лепила руками и клала на хорошем расстоянии друг от друга, так как печенье увеличивается в размере :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ВАЛЕНТИНА ШЕЕНКО 12.11.2015 13:04 «Ответить

У нас любят это печенье. Вкусное,рассыпчатое. Я только вместо сахара кладу сах.пудру и 2ст.л крахмала,а муки на 2 ст.л меньше.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
котлеты с рисом

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
куриное бедро рецепт