мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Орехи / Мука и тесто / Мука / Миндаль / Рождественское печенье с цукатами и орехами

Рождественское печенье с цукатами и орехами



Добавил:  
29.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Во многих европейских странах на Рождество принято печь печенье с цукатами и орехом. Печенье вкусное и действительно праздничное, создающее в доме теплую атмосферу праздника. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Рецепт рождественского печенья с цукатами и орехами придуман не мной, а взят из замечательной кулинарной книги на французском языке Dessert Techniques. Так что за правильность и грамотность рецепта и технологии приготовления ручаюсь. Ну, а от себя добавлю, что печенье с цукатами и орехами - действительно прекрасная рождественская выпечка, которая наполнит ваш дом праздничной атмосферой и всегда приятными ароматами свежей домашней выпечки. Рекомендую приготовить! :) Благо ингредиенты наверняка у вас имеются.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Орехи / Мука и тесто / Мука / Миндаль
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 125 Грамм
  • Сахар — 150 Грамм
  • Желток яичный — 2 Штуки
  • Мука — 225 Грамм
  • Ванилин — 1 Ст. ложка
  • Цукаты — 100 Грамм
  • Изюм — 50 Грамм
  • Миндаль — 10 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рождественское печенье с цукатами и орехами"

Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 2
Масло взбиваем с сахаром до легкой воздушности.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 3
Добавляем желтки, взбиваем еще раз.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 4
Просеиваем половину муки, вновь взбиваем.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 5
Ножом мелко рубим орехи. У меня был миндаль, однако использовать можно любые, какие есть у вас в наличии.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 6
Смешиваем орехи с цукатами.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 7
Смешиваем оставшуюся муку, цукаты, орехи и изюм.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 8
Смешиваем одну мучную массу с другой, быстро замешиваем тесто и скатываем его в красивую трубочку диаметром около 4 см.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 9
Заворачиваем в пищевую пленку - и в холодильник часа на 2-3.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 10
Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Тесто достаем из холодильника и острым ножом нарезаем на кружочки толщиной около 1 см.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 11
Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем туда печенье. Ставим в разогревшуюся духовку и выпекаем около 15 минут (как только печенье подрумянится - значит, готово).
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 12
Достаем печенье из духовки, выкладываем на решетку, остужаем.
Рождественское печенье с цукатами и орехами - фото шаг 13
Готово! Такое печенье можно ставить на стол к чаю, можно вешать на елку, можно упаковывать в красивую коробочку и дарить :)

Оценить рецепт Рождественское печенье с цукатами и орехами:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 24
Похожий видеорецепт "Рождественское печенье с цукатами и орехами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Елена Прекрасная 22.03.2015 15:08 «Ответить

Пекла по этому рецепту печенье, получается вкусно :smile: только я печенье лепила руками и клала на хорошем расстоянии друг от друга, так как печенье увеличивается в размере :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ВАЛЕНТИНА ШЕЕНКО 12.11.2015 13:04 «Ответить

У нас любят это печенье. Вкусное,рассыпчатое. Я только вместо сахара кладу сах.пудру и 2ст.л крахмала,а муки на 2 ст.л меньше.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
котлеты с рисом

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
куриное бедро рецепт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти