мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Сухофрукты / Орехи / Мука и тесто / Рождественский пирог с сухофруктами и орехами

Рождественский пирог с сухофруктами и орехами



Приготовил:  
23.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Каждый год в преддверии праздников ищу интересные рецепты блюд, чтобы порадовать своих близких и друзей. Поделюсь своим рецептом, как приготовить рождественский пирог с сухофруктами и орехами.

Описание приготовления:

Рождественский пирог, приготовленный по такому рецепту, получается очень ароматным, вкусным и питательным. Можно использовать любые сухофрукты и орехи по вкусу, у меня был микс из орехов и сухофруктов, поэтому пирог получился невероятно вкусным. В качестве украшения использовал тесто, которое вырезал специальными формами и выложил поверх начинки.


Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Орехи / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука — 370 Грамм
  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Сахар  — 50 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мандарин — 4 Штуки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сухофрукты — 250 Грамм
  • Алкоголь  — 150 Грамм
  • Орехи  — 125 Грамм
  • Корица — 1 Чайная ложка
  • Специи — 1 Чайная ложка (гвоздика, мускатных орех, кардамон)
  • Мед — 175 Грамм
  • Тростниковый сахар  — 100 Грамм
  • Вода  — 2 Чайных ложки
  • Белок — 1 Штука
  • Вишня — По вкусу
  • Мята — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рождественский пирог с сухофруктами и орехами"

Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 1
1. Мандарины хорошенько мою в теплой воде, а затем вытираю их насухо. С помощью мелкой терки снимаю цедру.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 2
2. Масло нарезаю кусочками и перекладываю в сотейник, добавляю измельченную цедру и отправляю на огонь, перемешиваю и нагреваю до растворения масла, после убираю его с огня.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 3
3. В остывшее масло ввожу яйца, 50 грамм сахарного песка и соль, перемешиваю венчиком.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 4
4. После яиц сразу ввожу 320 грамм просеянной муки и перемешиваю, замешиваю плотное тесто, скатываю его шариком.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 5
5. Раскатываю тонко тесто (около 2-3 миллиметров), укладываю его в форму для выпекания, отправляю в холодильник на 15 минут (туда же отправляю и остатки теста).
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 6
6. Мандарины, с которых ранее снимал цедру, очищаю от кожуры и разделяю на дольки.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 7
7. Все сухофрукты нарезаю небольшими кусочками и перекладываю в сотейник, добавляю все специи и алкоголь, отправляю на слабый огонь и томлю около 20 минут.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 8
8. Спустя 20 минут снимаю смесь с огня и остужаю, вся жидкость за это время испарилась.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 9
9. Сухофрукты перекладываю в миску, добавляю измельченные орехи, 50 грамм муки и мандарины, перемешиваю.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 10
10. В сотейник кладу мед, тростниковый сахар и воду, варю после закипания до растворения сахарных крупинок, а затем еще 3-5 минут, после этого убираю смесь с огня.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 11
11. Горячей смесью заливаю сухофрукты, орехи и мандарины, хорошенько перемешиваю.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 12
12. Достаю из холодильника форму с тестом, перекладываю начинку в форму и аккуратно её распределяю.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 13
13. Остатки теста раскатываю тонко и специальными формами вырезаю фигурки.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 14
14. Раскладываю фигурки поверх начинки и смазываю все белком, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 15
15. Готовый пирог достаю из печи, украшаю ягодами вишни и мятой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рождественский пирог с сухофруктами и орехами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Рождественский пирог с сухофруктами и орехами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
вкусные и простые рецепты вторых блюд с фото

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
рецепты праздничных блюд из говядины
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти