мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рождественский штоллен



Добавил:  
18.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт праздничного рулетного десерта с ромом по-немецки.

Описание приготовления:

Данный десерт является национальным немецким блюдом, которое подается на Рождество.

Для приготовления требуется поместить в миску орехи, цедру и изюм, залив ромом. Все перемешивается, накрывается специальной термостойкой пленкой, в которой кончиком ножа проделывается отверстие, и масса запекается в микроволновке около 5 минут.

Далее берутся сахар, дрожжи, мука (5 ст. ложек), которые кладутся в глубокую посудину и перемешиваются. Затем все накрывается полотенцем и ставится на 20 минут в теплое место. Добавьте остатки муки, раскатайте по противню небольшим овалом, а сколкой сделайте посредине небольшое углубление. Тесто загните с одной стороны так, чтобы оно заходило за середину.

Разогрейте духовку до 170 С и дайте тесту постоять минут 30. запекайте около часа. Если штоллен начнет подгорать – накройте его фольгой. Смажьте его ¼ растопленного масла и сахарной пудры в несколько приемов, пока они не закончатся.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто
Блюдо: Десерты
География кухни: Немецкая

Ингредиенты:

  • изюм  — 150 Грамм
  • цитрусовой цедры  — 75 Грамм
  • орехи — 150 Грамм
  • ром  — 4 Ст. ложки
  • молоко — 100 Миллилитров
  • сахар  — 50 Грамм
  • дрожжи сухие  — 1 Штука
  • мука — 450 Грамм
  • сливочное масло  — 125 Грамм
  • желтки яичные  — 5 Штук
  • эссенция ванильная  — 2 Капли
  • лимон — 1 Штука (цедра тертая)
  • соль — 1/2 Ст. ложки
  • сливочное масло  — 100 Грамм
  • сахарная пудра  — 100 Грамм

Количество порций: 4

Оценить рецепт Рождественский штоллен:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
приготовление кальмара рецепт

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
яблоки в кляре рецепт