Главная / Рецепты / Молочные продукты / Мука и тесто / Рождественский штоллен

Рождественский штоллен

Добавил:

18.01.2011

Оценка рецепта: 2.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 50 мин.

Рецепт праздничного рулетного десерта с ромом по-немецки.

Описание приготовления:
Данный десерт является национальным немецким блюдом, которое подается на Рождество.

Для приготовления требуется поместить в миску орехи, цедру и изюм, залив ромом. Все перемешивается, накрывается специальной термостойкой пленкой, в которой кончиком ножа проделывается отверстие, и масса запекается в микроволновке около 5 минут.

Далее берутся сахар, дрожжи, мука (5 ст. ложек), которые кладутся в глубокую посудину и перемешиваются. Затем все накрывается полотенцем и ставится на 20 минут в теплое место. Добавьте остатки муки, раскатайте по противню небольшим овалом, а сколкой сделайте посредине небольшое углубление. Тесто загните с одной стороны так, чтобы оно заходило за середину.

Разогрейте духовку до 170 С и дайте тесту постоять минут 30. запекайте около часа. Если штоллен начнет подгорать – накройте его фольгой. Смажьте его ¼ растопленного масла и сахарной пудры в несколько приемов, пока они не закончатся.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто
Блюдо: Десерты
География кухни: Страны Европы / Немецкая

Ингредиенты:

изюм — 150 Грамм
цитрусовой цедры — 75 Грамм
орехи — 150 Грамм
ром — 4 Ст. ложка
молоко — 100 Миллилитр
сахар — 50 Грамм
дрожжи сухие — 1 Штук
мука — 450 Грамм
сливочное масло — 125 Грамм
желтки яичные — 5 Штук
эссенция ванильная — 2 Капля
лимон — 1 Штук (цедра тертая)
соль — 1/2 Ст. ложка
сливочное масло — 100 Грамм
сахарная пудра — 100 Грамм

Количество порций: 4

Оценить рецепт Рождественский штоллен:

средняя оценка: 2.0, всего голосов: 1

Быть может, вам приглянулся этот простой рецепт, и вы с удовольствием узнали бы, как приготовить его в домашних условиях. А узнать, как сделать Рождественский штоллен дома, вам поможет подробный рецепт приготовления с отличными фото каждого отдельного действия. Согласитесь, Рождественский штоллен – просто потрясающее блюдо, которое удовлетворит любой вкус и интерес. На нашем сайте представлен классический состав ингредиентов для этого кулинарного изделия, однако вы всегда в силе проявить свою фантазию и добавить в Рождественский штоллен всё, что пожелаете. Главное, учитывайте излишние калории, чтобы не повлиять на драгоценную фигуру. Поверьте, кулинария – это весёлое и интересное занятие! Проявляйте больше фантазии и творчества, и тогда все ваши старания будут оценены по достоинству.