Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с кукурузной мукой и орехами

Пирог с кукурузной мукой и орехами

Alteredego

26.09.2011
Время приготовления: 45 мин

Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, кукурузной мукой и орехами пекан. Коричневое масло в этом пироге оттеняет вкус орехов. Пирог хорошо подавать с ягодами, мороженым или взбитыми сливками

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 9 ст. ложек
Орехи пекан 0,5 стакана
Сахарная пудра 1 стакан
Сахарный песок 2 ст. ложки
Мука 3 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Кукурузная мука 7 ст. ложек (белой или желтой)
Соль 0,25 ч. ложки
Яичный белок 4 штуки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Ягоды, мороженое, взбитые сливки 2-3 ст. ложек (для украшения при подаче на стол)

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с кукурузной мукой и орехами"

Пирог с кукурузной мукой и орехами - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить орехи на противень и запекать от 10 до 13 минут. Дать остыть. Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов. В небольшой кастрюле нагреть сливочное масло. Готовить, пока оно не подрумянится и не появится ореховый запах. Это займет у вас примерно от 6 до 8 минут. Внимательно следите за маслом в последние минуты, чтобы оно не подгорело. Процедить и остудить масло.

Пирог с кукурузной мукой и орехами - фото шаг 2

2. В кухонном комбайне смешать поджаренные орехи пекан, сахар и сахарную пудру до порошкообразного состояния. Добавить муку, разрыхлитель, кукурузную муку и соль в большую миску, затем добавить ореховую смесь и перемешать все вместе.

Пирог с кукурузной мукой и орехами - фото шаг 3

3. В небольшой миске взбить яичные белки с ванильным экстрактом. Добавить белки вместе с коричневым маслом в мучную смесь. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой. Охладить тесто, по крайней мере, три часа или поставить в холодильник на ночь.