мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Морковь / Подлива из моркови и лука

Подлива из моркови и лука



Добавил:  
11.03.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Отличное овощное блюдо - подлива из моркови и лука. Овощи, макароны и немного хорошего настроения - и отличная трапеза гарантирована.

Описание приготовления:

Овощи промойте, очистите, нарежьте соломкой. Обжарьте овощи на масле на быстром огне, затем добавьте сыр и готовую пасту. Перемешайте, приправьте и подавайте.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь

Ингредиенты:

  • Пачка спагетти — 1/3 Штуки
  • Брюссельская капуста — 6 Штук
  • Помидор — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Стручковая фасоль — 50 Грамм
  • Каперсы — 1 Чайная ложка
  • Абхазская аджика — 1 Чайная ложка
  • Тыква — 100 Грамм
  • Чесночные стрелки — 50 Грамм
  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
  • Пармезан — 20 Грамм
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Сушеный базилик — 1 Чайная ложка
  • Яблочный уксус — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Подлива из моркови и лука"

Подлива из моркови и лука - фото шаг 1
Овощи промойте и очистите. Морковь нашинкуйте, как для жюльена, капусту порежьте четвертинками, лук, тыкву и помидоры кубиками.
Подлива из моркови и лука - фото шаг 2
Спагетти лучше выбрать твердых сортов, варить их нужно до состояния "al dente".
Подлива из моркови и лука - фото шаг 3
Чеснок раздавите и порубите. Разогрейте масло в воке или сотейнике, обжарьте чеснок, добавьте брюссельскую капусту, лук, морковь, тыкву и обжаривайте 3 минуты. Добавьте рубленые стрелки с фасолью, обжарьте ещё 2 минуты. Добавьте помидоры, каперсы, аджику и уксус. Потушите 2-3 минуты.
Подлива из моркови и лука - фото шаг 4
Добавьте тёртый "Пармезан" и посолите, если нужно. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, оставив достаточно жидкости. Добавьте к спагетти сливочное масло и прованские травы. Встряхните, чтобы перемешать, выложите в соус.
Подлива из моркови и лука - фото шаг 5
Тщательно перемешайте и выкладывайте на тарелки. Сверху спагетти с брюссельской капустой и овощами окропите оливковым маслом.

Оценить рецепт Подлива из моркови и лука:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
рецепты для фритюрницы

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
рыба запеченная в фольге