мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог со щукой



Добавил:  
01.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Попробуйте приготовить пирог со щукой - одно из традиционных блюд русского застолья. Вам обязательно понравится. Простой рецепт пирога со щукой осилит даже неопытный кулинар, так что - дерзайте!

Описание приготовления:

Рыбные пироги на Руси всегда украшали трапезу. Этот простой рецепт пирога со щукой пригодится вам для любого торжества. Пирог можно делать из любого теста - пресного, дрожжевого, слоеного. С начинкой тоже можно экспериментировать - вместо картофеля добавлять рис и другие ингредиенты. Так что этот рецепт приготовления пирога с фото подскажет вам, как правильно сделать пирог со щукой, однако при желании вы можете свободно его видоизменять по своему усмотрению.

Готовый пирог можно есть и холодным и горячим. Пробуйте и угощайте своих близких! Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе щуки — 500-700 Грамм
  • Картофель — 2 Штуки
  • Лук — 1-2 Штук
  • Слоеное тесто — 500 Грамм (тесто слоеное дрожжевое готовое)
  • Сливочное масло — 50-70 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Специи для рыбы — 2-3 Щепоток (любые сухие специи или зелень укропа и петрушки )

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Пирог со щукой"

Пирог со щукой - фото шаг 1
Почистить и разделать щуку. Отделить филе. Выбрать косточки. Филе мелко порубить.
Пирог со щукой - фото шаг 2
Раскатать в прямоугольник на листе бумаги( так будет удобнее перенести пирог на противень) слоеное тесто. Толщина готового листа должна быть около 1 сантиметра.
Пирог со щукой - фото шаг 3
Почистим луковицу и порежем как вам удобно - можно кубиками, можно полукольцами.
Пирог со щукой - фото шаг 4
Очищенный сырой картофель настрогать тонкими пластинками.
Пирог со щукой - фото шаг 5
Выкладываем картофель по центру нашего пласта теста.
Пирог со щукой - фото шаг 6
На картофель выкладываем лук.
Пирог со щукой - фото шаг 7
Верхним слоем в нашем пироге будет филе щуки. Равномерно раскладываем, солим, перчим и посыпаем специями или зеленым укропом . Поверху раскладываем кусочки сливочного масла.
Пирог со щукой - фото шаг 8
А теперь приступим к формированию пирога. Надрезаем пласт теста по бокам по диагонали полосками шириной по 3 сантиметра. Укладываем полоски косичкой к центру.
Пирог со щукой - фото шаг 9
Смазываем пирог желтком и ставим в духовку на 45-50 минут . Печем при 180 градусах.

Оценить рецепт Пирог со щукой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 85

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Евгений Лем 12.06.2013 15:08 «Ответить

Рецепт шикарный! Спасибо автору.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Любовь 28.09.2013 09:40 «Ответить

Вообще супер, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
люда 06.12.2014 14:40 «Ответить

Привет! классный рецепт. А если у меня вместо филе фарш,я не испорчу пирог?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия 31.10.2016 16:21 «Ответить

а можно место (тесто слоеное дрожжевое готовое) бездрожжевое

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия 31.10.2016 16:23 «Ответить

а можно место (тесто слоеное дрожжевое готовое) бездрожжевое

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
оладьи из печени

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
блюда из свинины рецепты с фото