мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Праздничный рыбный пирог




Приготовил:  
27.12.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пирог просто шикарный и действительно праздничный! Он несомненно украсит новогодний стол. Начинка сочная, нежная и, что большая редкость для дрожжевых пирогов, очень вкусная сдоба. Всем советую!

Описание приготовления:

Я, честно говоря, не очень люблю дрожжевые пироги! Но этот пирог просто поразил моего мужа, причём поразил необыкновенно вкусным тестом. Тесто и правда шикарное. И два вида начинки: рисовая (с яйцом, рисом и луком) и рыбная (с красной рыбой в соусе "Бешамель"). Впрочем, красную рыбу можно заменить и другой, более дешевой! Пирог несомненно достоин вашего внимания!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Семга / Молочные продукты / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 3 Стакана (тесто)
  • Молоко — 1 Стакан (тесто)
  • Сахар — 2 Ст. ложки (тесто)
  • Масло сливочное — 50 Грамм (тесто)
  • Сметана — 70 Грамм (тесто)
  • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка (тесто)
  • Соль — 1/2 Чайных ложки (тесто)
  • Рис вареный — 1 Стакан (рисовая начинка)
  • Яйцо вареное — 2 Штуки (рисовая начинка)
  • Лук репчатый — 1 Штука (рисовая начинка)
  • Масло сливочное — 50 Грамм (рисовая начинка)
  • Семга — 300 Грамм (рыбная начинка)
  • Молоко — 1 Стакан (рыбная начинка)
  • Мука пшеничная — 1 Ст. ложка (рыбная начинка)
  • Масло сливочное — 20 Грамм (рыбная начинка)
  • Укроп  — 1 По вкусу (рыбная начинка)
  • Соль — 1 По вкусу (рыбная начинка)

Количество порций: 6

Как приготовить "Праздничный рыбный пирог"

Праздничный рыбный пирог - фото шаг 1
Сливочное масло растопите, добавьте к молоку. Затем добавьте сметану комнатной температуры, дрожжи, сахар. Дайте постоять минут 5.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 2
Просейте муку с солью, замесите тесто. Накройте и уберите в теплое место на 1 час.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 3
Яйца нарежьте кубиком.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 4
Лук нарежьте кубиком, затем обжарьте на масле.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 5
Добавьте яйца и лук к вареному рису. Перемешайте. Рисовая начинка готова.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 6
Для рыбной начинки: растопите масло, добавьте муку, обжарьте пару минут.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 7
Влейте молоко, размешайте и варите минут 5 до загустения.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 8
Рыбу нарежьте кубиком.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 9
Добавьте в соус. Посолите, добавьте укроп. Перемешайте, рыбная начинка готова.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 10
Тесто должно увеличиться в два раза. Раскатайте его.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 11
Выложите в центр рисовую начинку.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 12
Затем рыбную начинку.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 13
Защипните края, оставив центр открытым.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 14
Смажьте пирог яйцом.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 15
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Праздничный рыбный пирог - фото шаг 16
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Праздничный рыбный пирог:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
жаркое из кролика рецепты

Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
суп с фасолью в томатном соусе рецепт