Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Десерты / Пирог с орехами пекан

Пирог с орехами пекан

Alteredego

11.02.2012
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, орехами пекан, кукурузной мукой и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

Этот пирог хорошо подавать с лесными ягодами, мороженым или взбитыми сливками.

Назначение: На ужин / Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Орехи / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 9 ст. ложек
Сахарная пудра 1 стакан
Сахарный песок 2 ст. ложки (плюс сахар для ягод (по желанию)
Мука 3 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Кукурузная мука 7 ст. ложек
Соль 1/4 ч. ложки
Яичный белок 4 штуки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Ягоды По вкусу
Мороженые или взбитые сливки По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с орехами пекан"

1. Поджарить орехи пекан в духовке при 175 градусах в течение 10-13 минут до коричневого цвета. В небольшой кастрюле приготовить сливочное масло, примерно от 6 до 8 минут. Процедить масло и остудить.

2. В кухонном комбайне перемешать орехи пекан, сахарную пудру и сахар-песок до порошкообразной консистенции. Перемешать муку, разрыхлитель, кукурузную муку и соль в большой миске. Добавить ореховую смесь и перемешать все вместе.

3. В небольшой миске взбить яичные белки с ванильным экстрактом. Добавить белки и коричневое масло в мучную смесь. Поставить тесто в холодильник по крайней мере на 3 часа или на ночь.

4. Разогреть духовку до 160 градусов. Хорошо смазать маслом форму для пирога диаметром 22 см. Выложить на дно кружок пергаментной бумаги. Выложить в форму тесто.

5. Выпекать до золотистого цвета, около 25 минут. Дать остыть от 10 до 15 минут в форме, а затем остудить на стойке.

6. Разрезать пирог на куски, украсить ягодами, мороженым или взбитыми сливками. Ягоды можно предварительно перемешать с сахаром и оставить на несколько минут.

Оценить рецепт Пирог с орехами пекан