мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Орехи / Английский пирог с орехами и карамелью

Английский пирог с орехами и карамелью



Добавил:  
06.12.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Рецепт приготовления традиционного английского пирога с орехами пекан и карамелью из ирисок.

Описание приготовления:

Сделать тесто. В большой миске смешать вместе муку и соль. Нарезать масло и сало, добавить в муку. Добавить по 1 столовой ложке воды, разминая вилкой смесь после каждого добавления, пока смесь не увлажнится. На рабочей поверхности сформировать из теста плоский диск, завернуть в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на 30 минут.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать, используя скалку. Сформировать из теста круг диаметром 30 см и толщиной 3 мм. Выложить тесто в форму для пирога, обрезать края, создав навес из краев высотой 1,3 см.

Приготовить начинку. Разогреть духовку до 190 градусов. В большой миске смешать яйца, кукурузный сироп, коричневый сахар, масло, соль, ванилин, экстракт миндаля, ириски и нарезанные орехи пекан. Залить начинку на тесто. Выложить орехи, не доходя до внешнего края пирога. 14 орехов – по внешнему краю пирога, 7 – в маленьком круге в центре, 1 орех – по центру.
Выпекать 20 минут. Накрыть пергаментной бумагой и продолжать выпекать от 20 до 30 минут. Дать остыть и подавать.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Орехи
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • Для теста:муки — 1 1/4 Чашки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • свиного сала — 1/2 Стакана (разрезанного на куски)
  • ледяной воды — 3-4 Ст. ложек
  • Для заполнения:больших яйца — 3 Штуки
  • кукурузного сиропа — 2/3 Стакана
  • светло-коричневого сахара — 1/4 Чашки
  • растопленного несоленого масла  — 1/4 Стакана
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • экстракта ванили — 1 Чайная ложка
  • миндального экстракта — 1/2 Чайных ложки
  • кусочков ирисок — 1 Чашка
  • орехов пекан — 1 Стакан (нарезанных )

Количество порций: 9

Оценить рецепт Английский пирог с орехами и карамелью:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
сом рецепты

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепт торта птичье молоко