Пирог с луком и сыром
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Рецепт приготовления сочного пирога с обжаренным в масле луком-пореем, швейцарским сыром и соусом.
Описание приготовления:
На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто. Вырезать круг диаметром 32 см и толщиной 3 мм. Выложить тесто в форму для выпечки со съемным дном. Используя нож, обрежьте лишнее тесто. Положить тесто в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 190 градусов. Накрыть тесто пергаментной бумагой и выпекать пирог до золотисто-коричневого цвета по краям, около 25 минут. Удалить и выпекать до золотистого цвета, около 15 минут. Выложить пирог на решетку и дать полностью остыть.
Тем временем нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-порей и жарить, помешивая, до мягкости около 10 минут. Добавить вино и листья мангольда, и варить, пока жидкость не испарится, около 5 минут.
Растопить масло в средней кастрюле. Добавить муку, молоко и довести до кипения. Готовить, пока не загустеет, около 3 минут.
Смешать лук, молочно-мучную смесь, горчицу и яйцо. Приправить солью и перцем и перемешать.
Вылить смесь сверху на пирог, посыпать сыром и выпекать до золотисто-коричневого цвета верхушки, около 35 минут. Дать немного остыть и подавать теплым.
Ингредиенты:
Количество порций: 10
- средний диск несладкого песочного теста — 1 Штук
- оливкового масла — 2 Ст. ложка
- лука-порей, только белые и светло-зеленые, тонко нарезанные — 4 Штук
- сухого белого вина — 1/4 Стакан
- измельченных листьев мангольда — 14 Чашка
- сливочного масла — 1 Ст. ложка
- муки, а также мука для поверхности — 2 Ст. ложка
- теплого молока — 1/3 Стакан
- горчицы — 2 Ст. ложка
- большое яйцо — 1 Штук
- соль и молотый перец — - По вкусу
- тертого швейцарского сыра — 1 Стакан
Количество порций: 10
Оценить рецепт Пирог с луком и сыром:
0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Суп из риса и гороха
Крем из шпината
Суп с фрикадельками и рисом
Голландский томатный суп
Тайский салат с говядиной
Суп из риса и гороха
Крем из шпината
Суп с фрикадельками и рисом
Голландский томатный суп
Тайский салат с говядиной
Если вам понравился этот рецепт, вы можете попытаться сделать его дома. А лучше понять, как готовится Пирог с луком и сыром, вам покажет конкретное описание каждого действия с фото. Это прекрасное блюдо, которое полюбили миллионы людей. Его приготовление достаточно простое и недорогое. Рецепт приготовления, представленный на нашем сайте – классический. Но, пожалуй, вы с легкостью сможете внести в состав ингредиентов свои личные предпочтения. Пирог с луком и сыром – вкусный и простой способ порадовать ваших близких и внести праздник в ваш домашний уют. Не забудьте посчитать калорийность получившегося кулинарного изделия, чтобы не навредить здоровью и не прибавить в весе.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
