Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Грибы / Крупы / Гречка / Фарш / Перец, фаршированный гречкой и грибами

Перец, фаршированный гречкой и грибами

Приготовил: Владимир Братиков

16.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Постное, полезное и вкусное блюдо. С такой начинкой перцы готовят очень редко, а зря.

Описание приготовления:

Это блюдо должно понравится тем, кто следит за своим рационом, подсчитывает калории и тем, кто соблюдает пост. В основном перцы фаршируют рисом, а вот такая начинка - редкость. Многие из вас даже не догадывались, что перец можно фаршировать гречкой. Перед вами рецепт перцев, фаршированных гречкой и грибами с фото. Читаем, смотрим и идем готовить. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Грибы / Крупы / Гречка / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

Ингредиенты:

Перец болгарский — 5 Штук
Гречка — 1 Стакан
Грибы — 300-400 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Перец, фаршированный гречкой и грибами"

Перец, фаршированный гречкой и грибами - фото шаг 1

Первым делом варим гречку. Заливаем стакан крупы двумя стаканами воды, добавляем пол чайной ложки соли и варим кашу до готовности.

Перец, фаршированный гречкой и грибами - фото шаг 2

Чистим лук и грибы. Нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до готовности на растительном масле. Солим и перчим.

Перец, фаршированный гречкой и грибами - фото шаг 3

Зелень мелко рубим и смешиваем с гречневой кашей и обжаренными грибами. Начинка для перцев готова.

Перец, фаршированный гречкой и грибами - фото шаг 4

Перцы разрезаем на половинки, моем и удаляем сердцевину. Ошпариваем кипятком. Выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Перец, фаршированный гречкой и грибами - фото шаг 5

Наполняем половинки перцев фаршем из гречки и грибов. На дно формы наливаем примерно пол стакана воды и ставим перец в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180-200 градусов минут 30-40. Готовый перец легко протыкается вилкой.