мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Печень / Печеночные котлеты без муки

Печеночные котлеты без муки



Добавил:  
27.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сочные печеночные котлеты очень легко приготовить из минимального набора продуктов. Такие котлеты - отличное дополнение к любому гарниру на обед или ужин. С салатом из свежих овощей тоже будет вкусно!

Описание приготовления:

В моей семье печень едят в любом виде: и просто жареную, и оладьи, и пироги, и паштеты. Ну, и вот такие котлеты тоже. Они получаются сытными, ведь в их составе есть картошка. Именно поэтому их можно подавать даже без гарнира, просто с салатом. Благодаря вареной картошке масса для котлет получается не очень жидкой и печеночные котлеты больше похожи на обычные котлеты, нежели на оладьи. Попробуйте приготовить, это очень вкусное блюдо. Надеюсь, что с помощью этого простого рецепта приготовления печеночных котлет без муки у вас все получится и все будут довольны результатом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Печень — 500 Грамм
  • Картофель отварной — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Майонез — 1-2 Ст. ложек
  • Крахмал — 1 Ст. ложка (по необходимости)
  • Соль — 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Приправы — 1-2 Щепоток (сухие травы: базилик, укроп, петрушка)
  • Растительное масло — 75 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Печеночные котлеты без муки"

Печеночные котлеты без муки - фото шаг 1
Печень тщательно моем, удаляем пленки и жилки. Нарезаем печень на кусочки. Чистим репчатый лук.
Печеночные котлеты без муки - фото шаг 2
Картофель для котлет лучше сварить в кожуре. Очистим теперь картофель.
Печеночные котлеты без муки - фото шаг 3
Перекрутим печень вместе с луком через мясорубку или измельчим блендером.
Печеночные котлеты без муки - фото шаг 4
Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.
Печеночные котлеты без муки - фото шаг 5
Размешиваем и смотрим: если масса чуть жидковата, добавим крахмал. Еще раз хорошенько размешиваем.
Печеночные котлеты без муки - фото шаг 6
Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду печеночную массу в виде котлет. Обжариваем на огне чуть больше среднего до подрумянивания, а затем переворачиваем котлету, накрываем сковороду крышкой и обжариваем под ней вторую сторону.

Оценить рецепт Печеночные котлеты без муки:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 30

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
блинчики из кислого молока

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
торт в микроволновке рецепт с фото