мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Печень с рисом в тесте



Приготовил:  
06.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если у вас осталось немного обжаренной печени и отваренного риса, возиться у плиты нет сил, а накормить нужно всю семью, не отчаивайтесь. Я расскажу вам, как легко приготовить вкусное и сытное блюдо.

Описание приготовления:

Если у вас нет сил стоять у плиты, а от вчерашнего обеда или ужина осталось немного печенки и риса - я расскажу вам как приготовить печень с рисом в тесте, и вся семья сытно и вкусно поужинает или пообедает. Рецепт очень простой, все получится с первого раза даже у начинающих кулинаров. Блюдо относится к разряду заливных пирогов, тесто готовится легко. Кусочек пирога можно взять на работу или в школу для перекуса. Готовим!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Крупы / Рис
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Печень  — 300 Грамм (любая, у меня индюшачья)
  • Рис отваренный — 1 Стакан
  • Кефир — 1 Стакан
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сыр — 50 Грамм
  • Мука пшеничная — 200 Грамм
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (с небольшой горкой)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Растительное масло — 4 Ст. ложки (2 в тесто, 2 обжарить печень)

Количество порций: 4-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Печень с рисом в тесте"

Печень с рисом в тесте - фото шаг 1
Если у вас нет готовой, обжаренной печенки, вам необходимо промыть печень, очистить и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. Я использую индюшачью печень, жарится она быстро. Солим и перчим по вкусу.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 2
Остывшую печень нарезаем на маленькие кусочки. Можно пропустить через мясорубку, но мне больше нравится именно кусочками.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 3
Смешиваем печень с отваренным рисом. Можно добавить измельченные укроп или петрушку.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 4
Готовим тесто. В миску вбиваем яйца, добавим соль, сахар и растительное масло. Взбиваем-перемешиваем венчиком.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 5
Добавим кефир или простоквашу и перемешаем.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 6
И всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 7
Тесто получается по густоте, как на оладьи.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 8
Форму для выпечки (у меня 18 см в диаметре) смазываем маслом и припыляем мукой. Выкладываем половину теста и разравниваем.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 9
Равномерно раскладываем печень с рисом.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 10
И покрываем оставшимся тестом. Ставим выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку. И выпекаем минут 40-45.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 11
В моей семье любят чуть хрустящую сырную корочку, поэтому через 20 минут я посыпаю пирог сыром, тертым на крупной терке. И ставим обратно допекаться. Если вам нравится мягкий сыр, посыпайте им пирог минут за 10 до готовности.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 12
И вот наше блюдо готово. Достаем из формы и даем минут 10-15 остыть.
Печень с рисом в тесте - фото шаг 13
Вот такой пирог в разрезе. Вкусно и сытно!

Оценить рецепт Печень с рисом в тесте:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
тефтели в соусе

Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
вяленые помидоры